Varas de caranguejo são um produto barato, mas tem um sabor de delicadeza requintada, razão pela qual os cozinheiros costumam usá-lo para fazer aperitivos frios. Surimi vai bem com arroz, milho e vários vegetais, especialmente pepinos, que dão frescura ao prato e melhoram a sua aparência. Saladas com varas de caranguejo e pepino podem ser preparadas em qualquer época do ano, durante a semana e para a mesa festiva. A presença de muitas receitas para este orçamento, mas delicioso prato permite diversificar o menu.
Recursos de Cozinha
Cozinhar uma salada de varas de caranguejo e pepino não causará dificuldades, mesmo para um cozinheiro novato, mas este processo tem várias nuances que são mais conhecidas de antemão.
- Varas de caranguejo para salada podem ser usadas tanto refrigeradas quanto congeladas. A segunda opção é adequada apenas quando você tem tempo para esperar que o produto descongele em condições naturais. A tentativa de acelerar o processo com a ajuda de um microondas levará ao fato de que os caranguejos terão gosto de borracha. O surimi contém muita proteína, que colapsa quando aquecido bruscamente.
- Varas de caranguejo e carne de caranguejo são idênticas no paladar, elas podem ser substituídas entre si em qualquer lanche.
- Pepino para cozinhar salada de caranguejo é mais frequentemente usado fresco, mas há receitas para o uso de pepinos em conserva ou salgados. Isso afeta o sabor dos lanches em grande medida, os produtos não são intercambiáveis.
- Os pepinos jovens devem ser usados para salada. Se você decidir cortar os legumes demais, é aconselhável limpá-los primeiro, cortar as áreas com sementes grandes e usar apenas a polpa restante para fazer lanches.
- Muitas vezes, receitas de saladas de caranguejo envolvem o uso de arroz. É importante não digerir. Para evitar que os grãos de arroz grudem, eles são cuidadosamente lavados antes e depois do cozimento.
- Usando produtos tratados termicamente para cozinhar lanches, resfrie-os antes de combiná-los com outros ingredientes; caso contrário, o prato rapidamente se tornará azedo.
- Saladas inchadas são colhidas pelo menos 2 a 3 horas antes de serem servidas, e o reabastecimento usual antes disso. Quanto mais tarde você encher a salada, mais ela permanecerá fresca. Saladas de sopro são feitas com antecedência apenas porque a comida leva tempo para mergulhar no molho.
Receitas para saladas com varas de caranguejo e pepinos nem sempre são semelhantes entre si, a tecnologia de sua preparação também pode ser diferente. Estudar as instruções que acompanham a receita fornecerá o resultado esperado.
Salada com varas de caranguejo, pepino, milho e cebolinha
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 25 kg;
- pepinos frescos - 0, 3 kg;
- cebola verde - 100 g;
- milho enlatado - 0, 25 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Ovos cozidos duramente cozidos. Coloque sob um fluxo de água fria. Libertar os ovos resfriados da casca, cortados em cubos ligeiramente maiores que a ervilha, coloque em uma tigela.
- Lave os pepinos, seque-os. Cortar as pontas da fruta. Corte os pepinos em pedaços menores que os ovos. Coloque para eles.
- Abra o pote de milho, vire o conteúdo para um coador. Quando os grãos de milho secarem, coloque-os no restante dos produtos.
- Lave, seque as cebolas, pique-as finamente, envie-as para outros produtos.
- Remova as varas de caranguejo das cascas de filme, corte em pequenos cubos, combine com outros componentes.
- Tempere a salada com maionese, coloque-a em um vaso bonito ou coloque-a em um prato coberto com folhas de salada.
Esta receita de salada com varas de caranguejo e pepino é um clássico. O lanche é farto, mas não pesado ao mesmo tempo.
Salada com varas de caranguejo, pepino e repolho
Composição:
- repolho branco - 0, 25 kg;
- pepinos frescos - 0, 2 kg;
- varas de caranguejo - 100 g;
- milho enlatado - 100 g;
- cebola verde - 50 g;
- endro fresco - 50 g;
- creme azedo ou maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Na cabeça, remova as folhas superiores, lave-as. Blot com uma toalha de cozinha. Corte um pedaço do tamanho desejado, pique finamente, coloque em uma tigela.
- Lave os pepinos, seque-os com guardanapos, corte em cubos pequenos, coloque-os em repolho.
- Lave, sacuda os verdes da água. Quando secar, pique finamente com uma faca, mande para os vegetais.
- Abra o pote de milho, drene o líquido dele. Despeje os grãos em uma peneira, deixe secar, adicione a outros ingredientes.
- Retire os palitos de caranguejo da embalagem, corte em pequenos cubos, combine com o resto dos componentes.
- Mexa os produtos, se desejar, sal ou pimenta-los. Coloque em um prato ou em uma saladeira. Deite abundantemente maionese ou creme azedo.
Salada preparada de acordo com esta receita é saudável, bem saturada, mas não tem alto teor calórico. Pode ser incluído na dieta de pessoas em dieta.
Salada com varas de caranguejo, pepinos frescos e em conserva
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 25 kg;
- ervilhas enlatadas - 0, 25 kg;
- cebolas - 75 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- pepinos em conserva - 0, 2 kg;
- pepino fresco - 100 g;
- maça - 0, 2 kg;
- maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Remova as bolachas de celofane das varas de caranguejo. Esmagar o surimi com um canudo curto.
- Ferva os ovos. Cortá-los em fatias finas, enviá-los para varas de caranguejo.
- Corte os pepinos em conserva em pequenos cubos, os frescos em tiras. Coloque em outros ingredientes.
- Corte as cebolas em pedaços pequenos, adicione a outros alimentos.
- Abra um pote de ervilhas, drene o líquido dele. Coloque as ervilhas em uma tigela com o restante dos ingredientes do lanche.
- A casca de maçã, corte o miolo, rale finamente a polpa ou pique com um liquidificador. Purê de maçãs misturado com maionese. Despeje os produtos com o molho resultante, misture.
Salada preparada de acordo com esta receita tem um sabor incomum e um pouco saboroso. Se você gosta de experimentos culinários, você deve tentar cozinhar pelo menos uma vez.
Salada com varas de caranguejo, pepino e arroz
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 25 kg;
- arroz - 80 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- milho enlatado - 100 g;
- pepinos frescos - 0, 3 kg;
- cebolas - 100 g;
- sal, pimenta, maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Lave o arroz, cubra com um copo de água, levemente sal e deixe ferver até ficar pronto. Enxague novamente e deixe em uma peneira para secar um pouco.
- Corte os palitos de caranguejo em pequenos cubos, coloque-os em um recipiente no qual você planeja misturar a salada.
- Resfriar ovos cozidos em água corrente fria, descascar, cortar e combinar com varas de caranguejo.
- Libere as cebolas da casca, corte em cubos pequenos, escalde com água fervente para remover o excesso de amargura. Escorra, adicione as cebolas aos ovos e o surimi.
- Retire o milho do frasco, deixe secar, adicione aos produtos triturados.
- Pepinos, lavados e secos, cortados em cubos e adicionados a outros ingredientes.
- Transferir para outros componentes da fig.
- Sal e pimenta a salada a gosto, tempere com maionese e sirva.
Os lanches para esta receita são especialmente nutritivos. Custa barato, mas acaba saboroso e apetitoso, não é uma pena colocá-lo mesmo em uma mesa de férias.
Salada em camadas com varas de caranguejo, pepino, tomate e queijo
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- queijo duro - 150 g;
- tomate - 0, 3 kg;
- pepinos frescos - 0, 2 kg;
- maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Os pauzinhos de caranguejo cortam ralado ou picadinho.
- Grelhar grosseiramente ovos cozidos.
- Misture os ovos com surimi, adicione duas colheres de sopa de maionese, misture bem. Espalhe metade da mistura em um prato, alise com uma colher.
- Pepino cortado em cubos pequenos, coloque a segunda camada.
- Em pepinos, coloque a mistura restante de varas de caranguejo e ovos.
- Corte os tomates, remova as áreas com o suco e as sementes. Corte a carne restante em pequenos cubos, coloque na próxima camada, despeje com maionese.
- Polvilhe o queijo ralado na salada.
A salada pode ser decorada com fatias de tomate e pepino. Parece festivo, tem um gosto harmonioso, satisfaz bem a fome. Apesar da bela vista, você pode cozinhá-lo durante a semana, pois este lanche é feito de forma rápida e fácil.
Como decorar uma salada com varas de caranguejo e pepino
Carne de caranguejo em combinação com pedaços verdes de pepinos e grãos amarelos de milho parece fresca e apetitosa, mas a maioria dos cozinheiros, quando servindo lanches desses ingredientes, tendem a decorá-los com uma decoração adicional. Você pode oferecer algumas idéias para decorar a salada de varas de caranguejo e pepino.
- A salada pode ser colocada em camadas ou simplesmente moldada em um bolo, colocada dentro do aro culinário, e então removendo este dispositivo. Ao servir em porções, um formulário especial pode ser substituído por uma lata com um fundo cortado.
- Metades de pepino ou tomate podem ser espalhadas ao longo do perímetro da salada. Flores também podem ser feitas a partir desses vegetais. Para fazer isso, as frutas são cortadas em placas finas e coletadas em um botão.
- Você também pode decorar uma salada com pedaços de caranguejo, cortá-los em palhas finas e colocá-los em uma colina de salada como o crisântemo.
- Salada pode ser colocada em um prato, dando-lhe uma forma de caranguejo.
Se você colocar um lanche nas folhas de alface, ficará ainda mais elegante.
Salada de varas de caranguejo e pepinos - um agradável ao paladar e, ao mesmo tempo, um tratamento barato. A facilidade de cozinhar permite que você cozinhe durante a semana, para o almoço ou jantar. Tal aperitivo também seria apropriado em uma mesa festiva.
