O que pode surpreender parentes e amigos convidados para jantar? Claro, um prato delicioso e incomum. Se você está intrigado com a questão sobre o que enviar para a mesa festiva, deixe-me oferecer uma ótima idéia. Por favor, os hóspedes com rolo de carne de porco, e vamos compartilhar com você algumas receitas interessantes e ao mesmo tempo simples.
Segredos de bolo de carne de cozinha
- Para fazer um teste em casa, você precisa levar um pedaço de carne de porco grande, mas não muito grosso;
- Antes de embrulhar o myasko em um rolo, você precisa batê-lo corretamente, mas tente ter certeza de que não há buracos;
- Para evitar que o rolo seja espalhado durante o cozimento, ele deve estar bem dobrado, sem deixar ar entre a carne e o recheio;
- Certifique-se de amarrá-lo antes de enviar o rolo para o forno ou para a panela. Para fazer isso, recomendamos o uso de fios culinários ou de silicone, fios, mas os fios comuns também são adequados. Ao longo das bordas do rolo também precisa consertar, para isso, levar um palito de madeira.
Rolo de peritônio de porco com alho e especiarias
Você vai precisar de:
- peritônio de porco - 1 kg,
- alho - 7 dentes,
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa,
- molho de soja - 2 colheres de sopa,
- Molho Worcestershire - algumas gotas,
- pimenta preta - a gosto,
- temperos para carne - a gosto,
- sal - a gosto.
Método de preparação
- Em uma tigela, misture o óleo vegetal, os molhos de soja e Worcestershire, sal, pimenta e condimentos para a carne. Adicione o alho passado pela imprensa.
- Lubrifique um lado do abdômen com molho cozido, envolva-o em um rolo, lubrificando o segundo lado da carne de porco.
- Amarre o bolo de carne resultante com fio de seda ou barbante.
- Colocamos o rolo em uma assadeira, se não houver uma luva, depois enrole o rolo em duas camadas de papel alumínio. Fazemos no pacote / folha alguns furos com um palito.
- Enviado para forno aquecido a 180 graus. Asse o rolo por 100 minutos. Meia hora antes da preparação do pacote / folha pode ser aberta, então o rolo será coberto com uma deliciosa crosta marrom dourada.
- Deixe o rolo acabado esfriar, de preferência sem removê-lo do forno, remova a linha e corte em porções. Remova a amostra!
Meu peritônio é bom. Escorra.
Bolo de carne com cenoura e cogumelos
Você vai precisar de:
- carne de porco - 800 gramas,
- champignons - 200 gramas,
- alho - 3 dentes,
- cenouras - 2 peças,
- cebola bulbo - 2 peças,
- ketchup - 1 colher de sopa.
- sal - 1/2 colher de chá,
- orégano seco - 1/2 colher de chá,
- manjericão seco - 1/2 colher de chá,
- Mistura de pimenta - 1 pitada,
- óleo vegetal - a gosto.
Método de preparação
- Cebola limpa. Finamente cortado.
- Esfregue cenouras descascadas em um ralador fino.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Frite legumes.
- Cogumelos cortados em cubos. Mandamos cebolas e cenouras e fritamos até terminar.
- Myasko meu. Escorra. Corte em camadas com um centímetro de espessura. Bem, repita.
- Em uma tigela separada, misture as especiarias preparadas e o alho passado pela prensa.
- Espalhamos os pedaços de carne com sobreposição na folha.
- Lubrifique com uma mistura de especiarias e alho.
- Espalhe legumes assados.
- Nós nos transformamos em um rolo de vkusnostischu. Nós amarramos com roscas ou tubos de silicone. Enrole em papel alumínio.
- Nós enviamos o rolo para o forno aquecido a 200 graus por uma hora.
- Após o tempo especificado, engraxamos o rolo com ketchup e o enviamos ao forno por mais um quarto de hora, deixando de envolvê-lo com papel alumínio.
- O bolo de carne pronto com cenouras e cogumelos está pronto. Sirva com verduras e um acompanhamento favorito.
Rolo de porco com damascos secos e queijo
Você vai precisar de:
- carne de porco (polpa) - 1 kg,
- damascos secos - 100 gramas,
- queijo - 100 gramas,
- cebola bulbo - 1 peça,
- pimenta do reino - a gosto,
- sal - a gosto,
- temperos para carne - à vontade.
Método de preparação
- Corte um pedaço de carne de porco no meio para que ele possa ser aberto como um livro. Nós batemos.
- Esfregue com sal e pimenta. Polvilhe com especiarias.
- Damascos secos despeje água fervente. Deixe por 5-10 minutos. Escorra. Finamente cortado.
- Corte o queijo em pedaços pequenos ou rale-o.
- Cebola finamente desintegrada.
- Em myasko uniformemente ponha para fora os damascos secos preparados, cebolas e queijo.
- Nós rolamos um rolo. Completamente amarrado com barbante. Enrole em papel alumínio.
- Asse o rolo por 80 minutos a 200 graus em forno pré-aquecido.
- Corte o rolo acabado em porções. Servido à mesa com chucrute.
Rolo de porco com ameixas secas
Você vai precisar de:
- carne de porco - 1, 5 kg,
- maçãs azedas - 2 peças,
- ameixas sem caroço - 150 gramas,
- caldo de carne - 300 ml,
- creme - 100 ml,
- óleo vegetal - 80 ml,
- geléia de groselha - 1 colher de sopa,
- sal - 1/2 colher de chá,
- gengibre moído - 2 pitadas,
- pimenta do reino - 2 pitadas.
Método de preparação
- Ameixas cozidas no vapor.
- Maçãs limpas. Remova as sementes. Grande corte.
- Um pedaço da minha carne. Escorra. Nós cortamos de tal maneira que dentro do bolso acabou.
- Esfregue a carne de dentro e de fora com as especiarias preparadas.
- No bolso nós dobramos ameixas e maçãs. Costuramos para que o recheio não durma o suficiente. Nós nos transformamos em um rolo e amarrado com fio.
- Em óleo vegetal, role o rolo por todos os lados.
- Nós espalhamos em uma assadeira. Despeje em caldo. Asse por 75 minutos no forno, aquecido a 180 graus. Periodicamente, não esqueça de olhar para o rolo e, se necessário, encher o caldo.
- Após este tempo, não removemos o rolo do forno, mas esperamos até que ele esteja completamente resfriado.
- Sirva rolo de carne de porco com ameixas e maçãs com molho. Para preparar o último, misture o suco e creme liberado durante o cozimento do rolo, adicione sal e pimenta, leve a mistura para ferver. Nós tentamos!
Rolinho de porco com pistache e queijo
Você vai precisar de:
- lombo de porco - 1 kg,
- pistache descascado - 200 gramas,
- queijo semi-duro - 100 gramas,
- azeite - 50 ml,
- alho - 1 dente de alho,
- pimenta do reino - a gosto,
- sal - a gosto,
- temperos para carne de porco - à vontade.
Método de preparação
- Misture os pistaches, alho e queijo no liquidificador, despejando a manteiga gradualmente.
- Corte um pedaço de carne, como descrito na receita de um rolo de damascos secos e queijo.
- Nós batemos a carne. Nós salgamos. Nós nos barbeamos. Tempere com especiarias. Nós espalhamos o recheio de queijo, alho e pistache.
- Enrolado em um rolo. Nós amarramos com fio. Nós enviamos o formulário para assar. Cubra com papel alumínio.
- Asse no forno aquecido a 190 graus por 45 minutos. Depois que a folha deve ser removida e outro 5-10 minutos para segurar o rolo no forno, de modo que fique ligeiramente avermelhada.
- Pronto rolo de carne de porco com pistache, queijo e alho cortado em porções de cerca de 1, 5-2 centímetros de espessura. Bon appetit!
O bolo de carne é uma excelente solução para a mesa de férias, porque o prato é saboroso, suculento e perfumado. No entanto, ele pode vir não como vegetarianos, mas se sua empresa não tem essas myasko excluir do seu menu de, sinta-se livre para ir para a cozinha para criar uma obra de arte culinária, mas o seu sucesso não se esqueça de compartilhar com os visitantes do portal OnWomen.ru, deixando um comentário sobre esta texto!
