Como armazenar melão

É difícil passar pelo melão perfumado, para não comprá-lo e não tentar. Esta cultura de cabaça tem um sabor de mel original, um cheiro incrível e contém muitas substâncias úteis: beta-caroteno, vitaminas C, A, P, sais de sódio, ferro e potássio.

Melão difere em que bem sacia a sede. Durante a temporada, você precisa aproveitar mais este produto perfumado e fazer pelo menos pequenos preparativos para o período de inverno.

Armazenando melões em casa

Melão maduro à temperatura ambiente pode manter a sua frescura durante pelo menos uma semana. Frutas podem ser colocadas em qualquer sala. Eles devem ser protegidos da luz solar direta, porque eles aceleram o processo de secagem. Como resultado, o melão maduro irá perder uma parte significativa do seu sabor, suculência e sabor.

Na forma de corte, a fruta precisa ser armazenada na geladeira. Mas ele pode ficar lá por não mais de três dias. Para preservar o frescor da fruta, você deve envolver os pratos com melão com filme plástico ou transferir as peças para um recipiente e fechar a tampa com firmeza.

Se você deixar o melão cortado em fatias na geladeira na forma aberta, ele vai estragar mais rápido e não ficar tão suculento.

Em baixas temperaturas, a fruta se torna útil para um produto prejudicial, porque o etileno começa a ser produzido em sua polpa. Com uma quantidade significativa, pode ser envenenado comendo uma fatia aparentemente absolutamente fresca de melão. Portanto, cortar frutas por um longo tempo não pode ser armazenado na geladeira.

Como manter um melão para o inverno

Para que o melão seja guardado por mais de um mês, é necessário garantir as seguintes condições

• a temperatura do ar é de um a três graus de calor;
• escuridão;
• umidade relativa não superior a 85%.

Tal microclima é retido na adega ou no porão, onde a colheita de melão deve ser colocada.

Para armazenamento, selecione frutas pouco perturbadas. É desejável que não houvesse danos visíveis.

Quanto tempo um melão pode ser preservado depende da sua variedade:

• frutas tardias permanecerão por quatro a seis meses; polpa de melão densa e conteúdo significativo de pectina contribuem para isso;
• variedades precoces - não mais que 30 dias;
• O melão no meio da temporada durará bem por até quatro meses.

Se os frutos amadurecerem em seu próprio jardim, eles devem ser colhidos uma semana antes do amadurecimento. Retire o melão deve estar junto com o caule, que é de aproximadamente três centímetros de comprimento. É aconselhável não cortar as frutas, mas pegá-las manualmente.

Não faz mal segurar um melão sob o sol por três dias antes de enviá-lo para o porão, girando-o duas vezes por dia. Se o tempo estiver bom, a fruta é útil para se deitar no jardim e por mais tempo.

Você pode armazenar melões da seguinte maneira:

• Anexe cada fruta a uma rede ou saco de lona e pendure em prateleiras com barras transversais. É necessário garantir que a superfície do recipiente não colida com a pele do melão e não o danifique. Frutas não devem estar em contato umas com as outras.

  O número de melões que podem ser dispostos desta maneira depende do tamanho do porão ou adega.

• Coloque os melões na posição vertical nas prateleiras. Eles estão equipados em três ou quatro níveis, meio metro acima do outro. Sob os melões deve ser colocado lixo de palha, serragem ou palha.

As frutas devem ser inspecionadas periodicamente. Aqueles que estragaram, é melhor selecionar e usar.

É indesejável armazenar melões perto de batatas e maçãs. Sob a influência de vegetais, os frutos adquirem um desagradável cheiro de terra e podridão. O etileno produzido pela fruta acelera o amadurecimento dos melões.

Se você armazenar a fruta na geladeira, ela manterá a frescura não mais do que um mês.

Armazenando melões congelados

É aconselhável manter o melão congelado na geladeira. Está preparado desta maneira:

Corte o melão ao meio e retire a pele.

• Corte a polpa em tiras de aproximadamente centímetro de espessura. Comprimento - até 4 centímetros, largura - até 2 cm.
• Organize as peças perfumadas em uma travessa ou assadeira em uma camada para que haja uma pequena distância entre elas.
• Coloque no congelador por uma ou duas horas até que esteja completamente congelado.
• Embale as peças em sacos de plástico e envie-as de volta para o freezer.

Nesta condição, o melão permanecerá até a nova colheita. Em vez de tiras de polpa, você pode fazer bolas e congelá-las também.

Como armazenar corretamente o melão imaturo

Um pouco de melão imaturo poderá alcançá-lo, depois de mentir por algum tempo. Fruta muito verde não amadurecerá completamente. Seu sabor será diferente do sabor daqueles melões que são completamente arrancados.

Para trazer a fruta para a condição desejada, você pode:

• Coloque os melões em uma superfície macia em um quarto escuro. Em alguns dias eles amadurecerão.
• Enrole a fruta de tamanho menor em papel ou pano e coloque na geladeira longe do freezer. Nesta forma, o melão ficará por cerca de uma semana e também amadurecerá completamente.

Dicas úteis para armazenar melões

Para apreciar o gosto de mel de melão mais e mais, é necessário levar em conta tais nuances:

• É impossível armazenar frutas mesmo com os menores sinais de apodrecimento. A casca deve estar inteira e a fruta - não esmagada nem batida. Melões com defeitos semelhantes são mais sensatos para comer imediatamente.
• Se houver muitos melões, é importante colocá-los a uma distância um do outro, para fazer uma tira de papel ou serragem. Frutas não devem tocar.
• Quando os melões se encontram numa superfície macia, protege-os da aparência de amassados ​​e apodrecimento, o que pode ser notado não imediatamente.
• As frutas são armazenadas em caixas na varanda. É aconselhável enchê-los com areia por meio ou três quartos. Isso irá desacelerar o processo de evaporação da umidade e evitar que os frutos sequem.
• O melão cortado não deve ser deixado na mesa, pois ele murcha rapidamente. É melhor colocá-lo na geladeira.
• É impossível armazenar melão sob luz solar direta ou perto de dispositivos de aquecimento.
• As frutas precisam de oxigênio, então devem ser colocadas em uma sala bem ventilada.

O melão também é seco e feito dele jam saboroso e incomum.

Observando regras simples e tendo em conta os métodos de armazenamento de melões, pode-se apreciar frutas perfumadas não um mês após a colheita. E depois as variedades da Ásia Central poderão se regalar quase até o final do inverno.