Muffins dietéticos de abobrinha

Muitas pessoas estão cientes dos benefícios dos pratos vegetais, mas nem todos esses pratos são igualmente bons para aqueles que seguem a saúde e prestam atenção ao conteúdo calórico do almoço. O fato é que, além de vegetais saudáveis, a composição pode não incluir os produtos mais úteis. Um grande papel é desempenhado pelo método de cozinhar. Por essa razão, alguns defensores da alimentação saudável duvidam que os bolinhos de abóbora possam ser leves e saudáveis. No entanto, eles estão errados: há panquecas dietéticas de abobrinha, e há algumas opções para a sua preparação.

Recursos de Cozinha

Bolinhos de squash de dieta são preparados não como de costume. As diferenças dizem respeito à receita e à tecnologia de culinária. Portanto, antes de prosseguir com o processo, é uma boa ideia estudar os conselhos de chefs experientes.

• Farinha de trigo, que é adicionada à massa para bolinhos de abóbora quando preparada de acordo com uma receita tradicional, aumenta significativamente o conteúdo de calorias do prato. Além disso, não é recomendado para aqueles que estão com uma dieta baixa em carboidratos, sofrem de diabetes. Portanto, é melhor não usá-lo para panquecas dietéticas. Normalmente, é substituído por farinha de aveia ou aveia, farelo de trigo ou tente fazer sem ele, engrossar a massa com queijo cottage, queijo ralado, amarrando ingredientes vegetais com ovos.
• Dada a necessidade de evitar a adição de uma quantidade significativa de ingredientes de ligação à massa e um espessante como a farinha, é necessário tomar medidas para tornar a massa menos líquida sem elas. Para que os vegetais não produzam muito suco, eles não são picados demais, esfregados em um ralador grosso. Ralador com pequenos orifícios ou um liquidificador na preparação de panquecas dietéticas de abobrinha não use.
• Apesar do fato de que os legumes não são picados demais, eles secretam suco, e eles devem ser espremidos através de uma peneira antes de combinar com outros componentes. Suco espremido não é necessário para derramar: se você não tem contra-indicações, você pode beber meia hora antes das refeições ou meia hora depois, porque contém uma grande quantidade de vitaminas.
• Para fritar abobrinha, você só pode usar frigideiras com um revestimento antiaderente de alta qualidade, assim você pode fritar frituras com o mínimo ou nenhum óleo vegetal. Se não houver utensílios semelhantes em sua cozinha, panquecas podem ser assadas no forno, untadas com manteiga e colocadas na massa.
• Para fazer panquecas mais rápido para cozinhar e não para queimar, você deve fritá-las sob a tampa. Isso os tornará mais exuberantes.
• Se você quiser panquecas dietéticas para manter sua pompa, é melhor não empilhá-los, mas distribuí-los imediatamente em porções.

Como um molho para panquecas de abobrinha diet, é melhor enviar um produto lácteo fermentado, adicionando-lhe verduras frescas picadas. Estamos falando de iogurte, iogurte, kefir.

Uma receita simples para panquecas dietéticas de abobrinha

Composição:

• abobrinha - 0,5 kg;
• cenouras - 150 g;
• cebolas - 100 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo vegetal - conforme necessário.

Método de preparação:

• Lave bem as abobrinhas. Se você tem uma abobrinha grande, você precisa limpá-lo, removendo a casca com um descascador, cortando, removendo as sementes com uma colher. A abóbora jovem não precisa ser limpa.
• Polpa de polpa ralada ralada com grandes furos.
• Descasque as cenouras. Moê-lo da mesma forma como abobrinha.
• Misture os legumes, levemente sal e coloque em uma peneira. Coloque o filtro sobre a panela em que o suco fluirá. Após 15-20 minutos, esprema os legumes por uma peneira. Escorra o suco em um copo e transfira a massa vegetal para uma tigela.
• Descasque a cebola e pique finamente. Se desejado, também pode ser esfregado.
• Adicione a cebola ao resto dos vegetais, mexa.
• Pimenta legumes, quebre um ovo neles. Mexa Esmagar o segundo ovo, misture novamente.
• Unte uma panela antiaderente com óleo. É melhor usar azeitona, porque não emite substâncias nocivas quando aquecido. Se você preferir girassol ou milho, use refinado.
• Aqueça a panela e coloque massa vegetal sobre ela. Cubra com uma tampa.
• Assar, virando de vez em quando, para que as panquecas não sejam queimadas, por 10 minutos.

Se você usou muita manteiga para fritar, antes de comer as panquecas, coloque-as em um guardanapo por 5-10 minutos - ele absorverá o excesso de gordura.

Panquecas dietéticas de abobrinha e aveia

Composição:

• abobrinha - 0,5 kg;
• ovo de galinha - 2 peças;

Aveia instantânea

• - 80 g;
• farelo de aveia - 80 g;
• fermento em pó - 1 saqueta;
• sal, adoçante - a gosto;
• óleo vegetal - conforme necessário.

Método de preparação:

• Lave e limpe a abobrinha, esfregue-a. Quando cozinhar panquecas de dieta de acordo com esta receita, você pode usar um ralador com pequenos furos ou mesmo um liquidificador, uma vez que o farelo absorverá o excesso de umidade e a massa ainda não será muito líquida.
• Use um liquidificador ou moedor de café para moer o farelo de aveia. Despeje-os e metade dos flocos de aveia no purê de abóbora. Mexa Deixe por 15 minutos.
• Adicione uma pitada de sal e adoçante. Por exemplo, você pode adicionar 2 comprimidos de stevia, diluindo-os com uma colher de água. Esta quantidade de stevia é suficiente para fazer bolinhos de abobrinha doce.
• Adicione os ovos e misture bem. Deixe a massa descansar por mais 5 minutos.
• Adicione a farinha de aveia para engrossar a massa até a consistência desejada. Se você fritar em uma panela, a consistência deve ser semelhante à do creme azedo espesso, para assar no forno pode ficar ainda mais grosso.
• Frite as panquecas em uma frigideira ou asse no forno. Frite por 10 minutos, asse por 20 minutos.

Essas panquecas dietéticas de abobrinha podem ser servidas como sobremesa. Além disso, eles são adequados para o café da manhã. Como molho para eles, você pode servir purê de frutas e bagas ou iogurte salgado.

Panquecas dietéticas de abobrinha com pimentão e coalhada

Composição:

• abobrinha - 0,5 kg;
• pimenta búlgara - 0, 25 kg;
• ovos de galinha - 2 peças;
• queijo duro - 100 g;
• queijo cottage baixo teor de gordura - 100 g;
• farinha de aveia - 50 g;
• farelo de linho - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• suco de limão - 20 ml;
• verduras de aipo - 20 g;
• sal, páprica moída - a gosto;
• óleo vegetal - conforme necessário.

Método de preparação:

• Grelha de abobrinha lavada e descascada grande.
• Remova o caule da pimenta e remova as sementes. Pimenta lavar, secar. Pique bem.
• Pique as folhas de aipo.
• Esmague o alho.
• Misture todos os ingredientes, depois de meia hora, esprema-os para remover o excesso de suco.
• Adicione sal, páprica e suco de limão a legumes. Digite o farelo esmagado. Deixe por 15 minutos.
• Adicione o queijo cottage, ralado por uma peneira e queijo finamente ralado, misture.
• Bata os ovos e engrosse a massa com farinha de aveia a uma consistência de creme muito grosso.
• Frite as panquecas em uma pequena quantidade de manteiga, formando-as com uma colher de sopa.

Esses bolinhos não só podem ser fritos, mas também assados. Levará cerca de 10 minutos para fritá-las, e asse duas vezes mais, colocando-as em um forno aquecido a 180 graus.

Panquecas de abóbora dietéticas podem ser preparadas de acordo com diferentes receitas, tendo obtido pratos completamente diferentes na saída. Por essa razão, aqueles que aderem aos princípios da alimentação saudável não se machucarão em escrever várias receitas em seu livro de receitas de uma só vez.