Bolinhos de massa cozidos no forno

A glória da melhor comida de solteiro foi confiada aos bolinhos, porque você pode cozinhar rapidamente um prato completo de comida congelada e não requer boas habilidades culinárias. No entanto, não pense nos bolinhos com desprezo. Esta obra-prima da culinária siberiana é um dos pratos mais satisfatórios e deliciosos para todos os dias. Além disso, hoje há muitas opções para a sua preparação, e elas não estão limitadas a ferver com a adição de várias especiarias e especiarias. Bolinhos assados ​​no forno estão se tornando cada vez mais populares entre os nossos compatriotas. Cozidos dessa maneira, eles adquirem um sabor único e parecem incríveis.

Recursos de Cozinha

Para assar no forno, você pode usar tanto bolinhos feitos pessoalmente como produtos semiacabados comprados na loja. A tecnologia de sua preparação será a mesma.

• O sabor do ravioli depende em grande parte da massa e carne picada, especialmente no último. Portanto, economizando neste produto não vale a pena. Bens baratos, em que há um produto de carne da categoria mais baixa, nunca se compara a bolinhos recheados com carne picada de primeira classe, não importa qual receita você escolher.
• Não é necessário descongelar os bolinhos antes de assar, senão eles ficarão juntos e perderão a forma. No entanto, às vezes eles precisam pré-ferver ou fritar. O tipo de tratamento térmico é indicado em cada receita específica.
• Bolinhos são especialmente saborosos quando assados ​​com queijo. Mesmo que este componente não esteja listado na receita, você pode adicioná-lo: polvilhe com bolinhos de queijo ralado por 5-10 minutos até estar pronto.

Bolinhos podem ser assados ​​na forma profunda de material resistente ao calor ou em potes de cerâmica especiais.

Bolinhos cozidos em creme azedo

Composição:

• bolinhos congelados - 0,5 kg;
• creme azedo - 0, 4 l;
• queijo - 100 g;
• cebolas - 0, 2 kg;
• manteiga - 100 g;
• eo vegetal - 20 ml;
• verduras frescas - a gosto;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• Descasque os bulbos, corte-os em 4 pedaços, finque cada quarto levemente.
• Derreta a manteiga em uma frigideira funda. Quando se torna líquido, coloque cebola nele. Frite em fogo médio até obter uma tonalidade dourada.
• Encha a cebola com creme azedo, adicione sal e especiarias. Cozinhe em fogo baixo até ferver o creme de leite e deixe por alguns minutos.
• Unte com óleo vegetal.
• Coloque bolinhos no fundo do molde, sem descongelar.
• Encha-os com molho de creme azedo.
• Coloque no forno e leve ao forno a 180-200 graus por meia hora.
• Esfregue o queijo, polvilhe com bolinhos por 15 minutos até ficar cozido.

Sirva os bolinhos, assados ​​de acordo com esta receita, quentes, espalhando os pratos e polvilhando com verduras.

Bolinhos de massa, assados ​​com maionese em potes

Composição:

• bolinhos congelados - 1 kg;
• leite ou nata - 0, 8 l;
• maionese - 0, 2 l;
• queijo - 120 g;
• óleo vegetal - quanto é necessário para bolinhos de torrefação;
• verduras frescas - 100 g;
• sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

• Aqueça o azeite em uma panela e coloque os bolinhos nele para que eles formem uma camada. Em fogo médio, frite-os em ambos os lados até dourar. Retire da panela e coloque na tigela. Frite todos os bolinhos dessa maneira.
• Unte uma pequena quantidade de óleo em panelas. Distribua os bolinhos. O seu número na receita é calculado para 4 porções, mas você pode fazer porções ainda menores dividindo os bolinhos em 6 potes.
• Aqueça o leite e misture com sal e pimenta moída.
• Lave, seque e pique os verdes com uma faca. Bata o leite com ele.
• Deite o leite em panelas.
• Em cada lugar, coloque 1, 5-2 colheres de sopa de maionese.
• Esfregue bem o queijo, polvilhe com o conteúdo das panelas.
• Feche-os com tampas.
• Coloque os potes de bolinho em uma assadeira e coloque-os no forno.
• Ligue o forno, espere até que a temperatura atinja 180 graus. Meia hora depois, retire as tampas das panelas e deixe-as no forno por 10 minutos.

Servir bolinhos preparados desta maneira devem estar nas mesmas panelas em que foram assados. Deixe esfriar um pouco antes de servir para evitar que se queimem.

Bolinhos assados ​​com cogumelos

Composição:

• carne bovina - 0, 3 kg;
• carne de porco - 0, 3 kg;
• ua - 0, 2 l;
• farinha - 0, 45 kg;
• sal - a gosto;
• 30% de creme de gordura - 0, 2 l;
• creme azedo - 100 ml;
• maionese - 100 ml;
• cebolas - 100 g;
• alho - 4 dentes;
• cogumelos frescos (cogumelos servem) - 0, 45 kg;
• pimenta a gosto.

Método de preparação:

• Combine a farinha peneirada, sal e água. Sove a massa.
• Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe por meia hora.
• Lave a carne e a carne de porco, seque com um guardanapo e corte em pedaços médios. Percorra o moedor de carne, alternando entre pedaços de carne bovina e suína. Mexa
• Adicione pimenta e sal à picada, mexa novamente.
• Abra a massa, recorte círculos com um copo. No centro de cada lugar uma colherada de carne picada, fazer bolinhos. Estenda a massa restante e também faça bolinhos dela, enchendo-a com carne picada cozida.
• Em uma panela grande, ferva a água, adicione um pouco de sal e adicione pimenta. Seria bom adicionar algumas folhas de louro.
• Bolinhos de massa em água fervente, espere até que eles subam e depois ferva por alguns minutos.
• Combine maionese, creme azedo e creme. Mexa até que a massa tenha uma consistência uniforme.
• Descasque o alho e passe pela prensa. Misture com o molho.
• Corte os cogumelos em pratos finos ou pequenos pedaços.
• Coloque os bolinhos nos potes, distribuindo-os aproximadamente igualmente.
• Coloque os cogumelos nos bolinhos.
• Descasque a cebola e corte em meio anéis finos. Polvilhe os bolinhos com os cogumelos.
• Deite todo o molho.
• Cubra as panelas com uma tampa e coloque no forno.
• Após atingir uma temperatura de 180 graus no forno, asse os bolinhos por 25 minutos. É aconselhável remover as tampas das panelas 5 minutos antes do pronto. Neste momento, os bolinhos podem ser polvilhados com queijo ralado e endro picado, embora isso não seja necessário.

Raviolis caseiros, assados ​​em panelas com cogumelos, vão agradar aos amantes da cozinha siberiana, mas não apenas a eles. Este é um prato muito rico e saboroso, que também parece muito tentador.

Bolinhos assados ​​com ovo

Composição:

• bolinhos congelados - 0, 8 kg;
• cebola bulbo - 0, 2 kg;
• queijo duro - 100 g;
• maionese - 0, 25 l;
• ovos - 4 peças;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• óleo vegetal - conforme necessário;
• verduras frescas para decoração.

Método de preparação:

• Descasque as cebolas, cortadas em pequenos cubos.
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Coloque a cebola, frite levemente. Adicione metade dos bolinhos, frite-os até dourar em todos os lados. Transferir da panela para a forma de vidro resistente ao calor ou outro, em que você costumava cozinhar guisados.
• Faça o mesmo com as cebolas restantes e a segunda parte dos bolinhos.
• Bata os ovos juntamente com a maionese.
• Adicione sal e pimenta ao molho. Você pode colocar outras especiarias e especiarias, concentrando-se em seu próprio gosto.
• Bata o molho com um batedor para torná-lo uniforme.
• Despeje o molho sobre os bolinhos.
• Preaqueça o forno a 180 graus.
• Esfregue bem o queijo duro e polvilhe os bolinhos sobre ele.
• Coloque o molde no forno. Asse na temperatura acima por 40 minutos.

Antes de servir, recomenda-se polvilhar o prato com verduras frescas picadas.

Bolinhos assados ​​no forno são simples de preparar e ao mesmo tempo prato muito rico e saboroso para todos os dias. No entanto, parece tão apetitoso e original que não é uma vergonha oferecê-lo aos convidados, se de repente eles descerem sobre ele. Tendo tentado esta obra-prima culinária, dificilmente alguém duvidará de suas habilidades culinárias.