Bolinhos de Banana no Kefir

Querendo alimentar a família com um delicioso café da manhã, muitas donas de casa fritam panquecas de kefir. Eles se tornam magníficos, com um sabor agradavelmente agradável, por muito tempo mantêm a suavidade. Estes produtos serão ainda mais saborosos se você adicionar o recheio de frutas à massa. Bananas são melhores para isso. E frutos maduros, que estão prestes a deteriorar-se, são os mais adequados para essa finalidade. Preparando panquecas com banana em kefir, você não só irá saborear a casa, mas também economizará os produtos se eles não foram reclamados quase até o vencimento de sua vida útil.

Recursos de Cozinha

Bolinhos de banana Kefir geralmente são feitos em uma panela. Até mesmo uma anfitriã inexperiente será capaz de fritá-los, e o processo não levará muito tempo e esforço dela. Para obter o resultado esperado, ela só precisará seguir as recomendações que acompanham a receita selecionada. Não seria supérfluo saber algumas coisas que permanecem importantes, não importa a receita que você faz para panquecas de banana kefir.

O sabor dos produtos acabados depende diretamente da qualidade dos ingredientes utilizados. Quando se trata de pastelaria, a qualidade da farinha desempenha um papel fundamental. Os bolinhos de um produto de segunda categoria revelam-se acinzentados, têm um sabor específico que não é capaz de matar nem mesmo o sabor de uma banana. A diferença de preço entre a farinha do segundo e segundo grau não é tão grande a ponto de economizar neste produto.
Kefir para fazer massa pode levar qualquer conteúdo de gordura. Isso só afetará a quantidade de farinha necessária para amassar a massa. Quanto menor o teor de gordura de um produto lácteo fermentado, mais fino ele é, e mais você tem que colocar farinha na massa.
Entre donas de casa, as disputas não diminuem se vale a pena usar o kefir azedo para fazer panquecas. Quanto mais ácido este produto é, mais magnificamente os produtos são obtidos a partir dele. No entanto, produtos estragados podem causar danos ao organismo, pois desenvolvem microorganismos patogênicos. Será razoável não usar bastante fresco, mas ainda não começou a deteriorar-se kefir. Por isso, torna-se no último dia antes da expiração de sua vida útil.
Bananas para fazer panquecas são adequadas apenas para maduros ou até mesmo maduros, mas frutas podres e ausentes não devem ser usadas.
Para fazer panquecas grossas, eles adicionam fermento em pó. Em sua qualidade pode agir refrigerante. Vinagre sacá-lo antes de adicionar à massa, amassada em kefir, não é necessário, pois este produto contém ácido suficiente para obter a reação desejada.
Os produtos de massa não devem estar frios. É o suficiente para aquecê-los à temperatura ambiente. Para fazer isso, eles são suficientes para sair da geladeira com antecedência. Se o tempo for curto, você pode reaquecer o kefir em banho-maria. Isto deve ser feito com cuidado, uma vez que com o aquecimento intensivo o produto lácteo fermentado pode ser dividido em queijo cottage e soro de leite, tornando-se inadequado para preparar massa.
A massa para bolinhos deve se assemelhar a creme azedo espesso em consistência. Então, não se espalhará na panela, mas será rápida e bem cozida.
Fritos são fritos em uma panela bem aquecida, untada com manteiga. Espalhe a massa com uma colher, umedecendo-a com água, se necessário. Panquecas são cozidas sob a tampa até que fiquem cobertas com buracos na parte superior. Depois disso, eles precisam virar e fritar do outro lado.

Bolinhos de banana são doces e saborosos, mas se você adicionar geléia ou creme azedo à mesa quando servida, ninguém ficará chateado com você.

Uma receita simples para panquecas de kefir com banana

Composição:

farinha de trigo - 150 g;
kefir - 125 ml;
banana - 150 g;
suco de limão - 5 ml;
ovo de galinha - 1 pc;
acar - 20 g;
refrigerante - 2-3 g;
canela (terra) - 2-3 g;
óleo vegetal refinado - quanto vai.

Método de preparação:

Retire o ovo, kefir e banana da geladeira cerca de uma hora antes de fazer panquecas.
Lave e descasque a banana. Corte em círculos e coloque em uma tigela.
Amasse a polpa da banana com um garfo. Misture com suco de limão, caso contrário escurecerá.
Adicione açúcar e ovo. Bata com um batedor, obtendo uma massa homogênea.
Adicione o kefir, misture os produtos com um batedor ou misturador.
Adicione refrigerante e canela, misture bem.
Peneire a farinha e despeje na tigela com o restante dos ingredientes. Sove a massa. Você precisa amassá-lo bem para que não haja grumos nele. Deve se assemelhar a um creme azedo da aldeia. Se for mais fino ou espesso do que o necessário, traga-o à consistência desejada adicionando farinha ou adicionando um pouco mais de kefir.
Aqueça a panela. Despeje um pouco de óleo nele. Aguarde alguns segundos para aquecer. Uma colher de sopa colocou na panela algumas porções de massa. Observe o intervalo entre as panquecas, caso contrário, eles ficam juntos.
Cubra a panela com uma tampa. Espere até que apareçam bolhas na superfície da massa. Vire as panquecas, marrons do outro lado.
Coloque panquecas em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.

Da mesma forma, frite as panquecas da massa restante. Sirva-os bem quentes. Eles serão um ótimo complemento para o chá, café, cacau. As crianças estão felizes em comê-los assim mesmo.

Panquecas de kefir de aveia com banana

Composição:

farinha de trigo - 150 g;
farinha de aveia - 150 g;
banana - 0, 2 kg;
refrigerante - 5 g;
kefir - 0, 5 l;
sal - uma pitada;
ovo de galinha - 2 peças;
óleo vegetal refinado - 40 ml, sem contar o consumo de panquecas.

Método de preparação:

O kefir é ligeiramente aquecido em banho-maria ou em local quente (próximo à bateria, fogão) por meia hora.
Despeje um copo de kefir em uma tigela, adicione farinha de aveia para ele. Pode ser feito a partir de farinha de aveia, moendo-os com um moedor de café ou liquidificador.
Deixe a aveia de molho no kefir por 20 minutos.
Peneire a farinha de trigo, adicione ao kefir e farinha de aveia em uma tigela. Mexa até que a massa de farinha permaneça na massa.
Despeje o iogurte restante, mexa até ficar homogêneo.
Quebre o ovo em um recipiente separado, adicione uma pitada de sal a ele. Agite com um garfo.
Despeje a massa de ovos na tigela com os ingredientes restantes. Misture bem. Para fazer isso, você pode usar um mixer instalando um bico especial para fazer massa nele.
Lave, limpe a fruta. Corte em cubos, coloque em uma tigela e amasse bem.
Mude o purê de banana para o restante dos ingredientes. Mexa
Digite refrigerante e manteiga, mexa a massa novamente.

Frite as panquecas em uma frigideira aquecida, generosamente untada com óleo vegetal. Coloque-os em um guardanapo e espere até absorver o excesso de gordura. Essas panquecas são mais úteis do que as tradicionais porque contêm aveia e são cozidas sem adição de açúcar.

Panquecas de banana em kefir com queijo cottage

Composição:

queijo cottage - 0, 35 kg;
ovo de galinha - 1 pc;
farinha de trigo - 150 g;
kefir - 120 ml;
banana - 0, 2 kg;
acar - 40 g;
açúcar de baunilha - 20 g;
sal - um grande shchipot;
fermento em pó para massa - 5 g;
óleo vegetal refinado - quanto vai.

Método de preparação:

Passe a coalhada por uma peneira para que ela tenha uma textura delicada.
Da mesma forma, empurre uma polpa de banana madura através de uma peneira.
Em uma tigela com queijo cottage, quebrar um ovo, adicione o açúcar e sal e baunilha. Mexa
Adicione o kefir e bata os produtos com um misturador para obter uma massa homogênea.
Misture farinha peneirada com fermento em pó, adicione a outros produtos, misture.
Adicione o purê de banana à massa. Misture bem novamente.

Deite a manteiga em uma panela pré-aquecida e frite as panquecas. Vire-os depois de dourarem. Se seus filhos não gostam de queijo cottage, mas como bananas, tente cozinhá-los com panquecas de acordo com esta receita: eles certamente irão comê-los com prazer.

Fritos no kefir com a adição de uma banana são saborosos e perfumados. Sua preparação não tirará muita energia da anfitriã, mesmo que ela decida cozinhá-las de acordo com a receita mais complicada.

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