Solha só parece plana, ossuda e resistente. Na verdade, este bolo feio tem uma camada bastante espessa de filé branco, macio, com quase nenhum osso e dele você pode fazer muitos pratos deliciosos: assar com legumes ou cereais, coisas, guisado em suco de tomate, fritar em uma grelha, etc.
Há realmente muitas receitas, mas hoje vamos escolher a mais simples de todas as boas - solha na manga.
Simples e em composição - apenas peixe, manteiga e temperos são necessários - e em preparação. Grosso modo - eles colocam os pedaços de filé em um saco, colocá-los no forno e você pode sentar na frente do forno e aproveitar a antecipação!
Ingredientes:
- filé de linguado sem pedras - 1 kg;
- sal, especiarias para peixe - a gosto.
- manteiga - 70 g.
Dose por vasilhame: 4
Tempo de cozimento: até 1 hora
Método de Culinária
1. Linguado pré-descongelado, drene a água formada. Em seguida, o filé deve ser completamente lavado em água corrente e cortado em porções.
2. Coloque as fatias de filé em um recipiente fundo e distribua uniformemente o sal e temperos para o peixe.
3. Colocamos as fatias de filé em uma manga para assar, colocando as varas de manteiga entre elas.
4. Solha pode ser cozido a 200 ° C (nós pré-aquecer o forno). Para fazer isso, coloque a manga com o peixe em uma assadeira e envie para o forno na prateleira do meio. Asse deve ser feito até estar pronto 25-30 minutos (superfície dourada avermelhada).
5. O linguado acabado com manteiga derretida é muito macio, suculento e aromático. Sob ele você pode cozinhar qualquer prato e salada, apenas o peixe deve ser servido quente.
