Pequenos repolhos de couve de Bruxelas são um ótimo produto para um acompanhamento. Eles são lindos, saudáveis, saborosos e podem ser cozinhados de maneiras diferentes.
Uma maneira muito simples de cozinhar, matando vários pássaros com uma pedra - carne assando na manga junto com kochanchikami cru. Condimentos e temperos caem diretamente sobre dois, o repolho dá sabor à carne e o suco de carne serve como uma espécie de marinada para o repolho.
Prepare um molho adequado para este assado - e faça um jantar completo de dois pratos em uma assadeira.
Ingredientes:
- filé de carne bovina - 0,5 kg;
- Couves de Bruxelas - 200 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
- alho - 2-3 dentes;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos, número de porções: 5.
Cozinhar
1. Para a preparação deste prato é mais adequado filé mignon sem osso. Deve ser enxaguado sob água corrente, cortar as estrias e cartilagens, se houver, e cortar em porções de tamanho médio.
2. Arrume o filé de carne em fatias sobre uma tábua de cortar, tempere com sal e pimenta, polvilhe com as especiarias. Para a carne especiarias adequadas, tais como ervas provençais, alecrim, noz-moscada. Cubra com o alho picadinho ou pule o espremedor de alho.
3. Dobre a carne em uma tigela, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e misture tudo bem.
4. Lave as couves de Bruxelas sob água corrente, remova as folhas superiores se elas estiverem lentas e deixe secar levemente.
5. Dobre a carne e o repolho na manga de cozimento e amarre bem em ambos os lados. Enviar em pré-aquecido a 180 graus de forno por 1 hora.
6. Verifique o prato preparado para prontidão e sirva quente, decorado com verduras.
