Refletindo sobre o que cozinhar rapidamente no café da manhã ou lanche, escolha panquecas ryazhenka - esta sobremesa certamente será apreciada por adultos e crianças, especialmente pela manhã e com geleia! Panquecas são feitas de forma simples - você precisará de 20 a 25 minutos de tempo livre e talvez até menos. A propósito, há tantos círculos vermelhos da massa que você e seus vizinhos podem alimentá-los. Em vez de ryazhenka, você pode usar kefir comum, mas, em seguida, a taxa de refrigerante, saciada com vinagre, você precisará reduzir um pouco.
Você vai precisar de:
- 1 colher de sopa. Ryazhenka;
- 2 ovos de galinha;
- 0, 5 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 3-4 colheres de sopa. l açúcar;
- 2 pitadas de sal;
- 1 colher de chá. refrigerante, vinagre de 9%;
- 100 ml de óleo vegetal.
Cozimento
1. Na capacidade vamos quebrar os ovos e despeje sal com açúcar. Intensamente bater tudo, transformando-se em uma massa espumosa.
2. Despeje o ryazhenka e imediatamente extinga o refrigerante com 9% de vinagre. Misture todo o batedor.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e sove a massa, batendo suavemente para não formar caroços. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de baunilha ou canela. Se você tem tempero disponível para assar - adicione-o e o sabor da sua delicadeza ficará ainda mais perfumado!
4. A massa para os bolinhos será densa, com grandes bolhas de ar. Ele vai se assemelhar a um creme ou creme azedo muito grosso.
5. Pré-aqueça o óleo vegetal na panela e despeje uma porção de massa nele com uma colher de sopa, mas não mais, caso contrário as panquecas no topo não vão assar e espalhar sobre a panela quando viradas.
6. Frite em fogo médio por cerca de 1-2 minutos e vire cada panqueca do outro lado com um garfo ou espátula. Protome a mesma quantidade de tempo e retire em um prato coberto com guardanapo de papel para remover o excesso de gordura.
Sirva panquecas cozidas de ryazhenka quente, polvilhando-as com açúcar em pó, geléia, geleia ou confeitaria. Você pode usar qualquer molho doce se tiver, por exemplo, leite condensado.
