Você sabia que o prato favorito do Garfield não é nada além de macarrão? Sim, lasanha é um tipo de massa!
Alguém pode perguntar, por que, neste caso, não misture macarrão com carne picada, despeje o molho e asse? Sim, porque o método de preparação, o tamanho dos componentes do prato, a consistência - todos afetam o sabor. E seguindo uma lógica tão simples, em vez de pão, você pode comer farinha com colheres com água, não é?
Bem, lasanha é realmente macarrão de uma forma especial com carne picada e queijo, mas, em primeiro lugar, é uma caçarola, e em segundo lugar, também contém molho à bolonhesa e molho bechamel.
Em geral, a lasanha é um bolo complexo de várias camadas, que em casa pode ser ainda mais complicado, adicionando alimentos favoritos adequados, por exemplo, cogumelos.
Ingredientes:
- carne picada - 250 g;
- champignons - 100 g;
- farinha - 2, 5 colheres de sopa. l;
- azeite;
- cebolas - 1 peças pequenas;
- alho - 1-2 dentes;
- Pimenta búlgara - 1 pedaços médios;
- Queijo parmesão - 50 g;
- queijo cheddar - 100 g;
- queijo semiduro - 50 g;
- manteiga - 40 g;
- leite - 1 colher de sopa.
- pasta de tomate - 40 g;
- tomate - 1 pc médio. (descasque);
- folhas para lasanha - 1 embalagem;
- sal, orégano, manjericão, alecrim, pimenta do reino a gosto;
Porções: 4
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Como cozinhar lasanha com carne picada e cogumelos
1. Esmague a cebola, o alho e a páprica.
2. Aqueça o azeite em uma panela e frite os legumes até dourar, sal e pimenta.
3. Descongele a carne moída, pique os cogumelos.
4. Molho à bolonhesa: adicione a carne picada e os cogumelos à frigideira até a comida e frite até que os produtos fiquem brancos. Agora adicione o orégano, e depois de 4-5 minutos - tomate triturado com macarrão, alecrim.
5. Molho bechamel: Derreta a manteiga na panela.
6. Introduzimos farinha à manteiga e fritamos os produtos, mexendo até dourar, depois removemos e esfriamos.
7. Aqueça o leite separadamente (1/3 pilhas) e adicione o molho farinhoso e cremoso, em seguida, a massa deve ser batida até que os pedaços desapareçam. Frite a mesma mistura em fogo baixo, adicionando gradualmente o restante do leite. No final, misture a massa, adicione o queijo semi-sólido ralado e retire do fogão.
8. Lubrifique a parte inferior da forma de vidro com molho bechamel e aplique uma folha de lasanha. De cima nós o revestimos com o molho bolonhês e cobrimos com uma folha nova (fazemos 4-5 camadas).
9. Na última camada de molho bolonhesa, coloque o queijo cheddar ralado e cubra com uma folha de lasanha. Top revestimos com todo o molho bechamel restante e colocar o parmesão ralado por cima.
10. Enviamos lasanha para o forno aquecido a 220 ° C por 25-30 minutos.
11. A lasanha acabada é cortada em porções e servida quente.
