Uma vez que o espaguete puramente italiano ou, em outras palavras, o macarrão - tem sido popular no nosso país.
Há muitas maneiras de cozinhar este prato, ao que parece, um simples produto de farinha.
Espaguete pode ser servido com uma variedade de molhos, carne, frango, carne picada, cogumelos, ovos.
Um queijo ralado, polvilhado em cima de uma porção de espaguete, dá ao prato um sabor salgado.
Princípios básicos de cozinhar espaguete com queijo
O espaguete é sempre cozido em água fervente salgada e lavado. Dependendo da receita - eles são transferidos de volta para a panela ou fritos / cozidos em uma panela.
Como regra, enquanto cozinha o espaguete, prepare o molho para eles. Pode ser um ensopado de frango com legumes e creme, um carbonato ou presunto com tomates frescos, cogumelos com verduras.
Queijo é sempre usado. O melhor é parmesão duro. É adicionado ao molho e polvilha por cima já no esparguete, colocado em porções.
Espaguete com queijo, tomate e manjericão
Ingredientes:
• Meio pacote de espaguete;
• Cinco tomates frescos;
• Trezentos gramas de queijo duro;
• tabelas únicas. colher de manjericão seco;
• sal;
• óleo vegetal;
• Pimenta moída.
Método de cozimento:
Coloque o espaguete e o sal na panela fervente.
Enquanto eles estão fervendo, os tomates são cortados em fatias. O queijo é pulado em um ralador grosso.
Em uma frigideira com óleo em lento fritar tomate frito com especiarias.
Quando os tomates são dados suco, adicione uma colher de manjericão seco, misture tudo e deixe ferver por alguns minutos. Esparguete acabado é lavado em água corrente e derramado na panela para os tomates, adicione o queijo. Quando é derretido - servido.
Espaguete com queijo
Ingredientes:
• Trezentos gramas de espaguete;
• Cem gramas de queijo parmesão;
• 50 gramas de manteiga;
• Uma hora e meia. colheres de sal.
Método de cozimento:
Na panela um pouco mais de metade derramar água e colocar em gás.
Depois de ferver, o espaguete longo é mergulhado na água por um lado.
Quando o macarrão inchar e ficar macio, ele é misturado com um garfo e deixado afundar na água. No processo de cozinhar espaguete precisa mexer de vez em quando, para que eles não grudem e não vão queimar.
Quando o macarrão está pronto, eles são jogados de volta em uma peneira e lavados com água corrente.
Então eles são transferidos para a panela com manteiga e levemente fritos. O queijo é esfregado em um ralador fino e polvilhado com espaguete. Servido na mesa.
Espaguete com queijo e ovos
Ingredientes:
• 250 gramas de espaguete;
• uma cebola;
• Dois ovos de mesa;
• Cem gramas de manteiga;
• sal;
• Pimenta moída;
• Verduras frescas.
Método de cozimento:
Espaguete definido para ferver em água fervente.
Depois que o macarrão é cozido, eles são jogados de volta em uma peneira e enxaguados com água da torneira.
O queijo é passado por um ralador fino.
Pique a cebola e frite em uma panela com manteiga até dourar.
Os ovos são quebrados em um prato fundo, salgados e batidos com um liquidificador. Adicione o queijo e misture.
O espaguete é colocado em uma frigideira com cebolas salteadas e aquecido por alguns minutos. Topo regado com ovo batido com queijo, misturado e frito.
Servido com ervas frescas.
Espaguete com salsa e queijo
Ingredientes:
• Quatrocentos e cinquenta gramas de espaguete;
• Dois copos de parmesão ralado;
• Cem gramas de manteiga;
• meio copo de salsa picada;
• sal.
Método de cozimento:
O espaguete é cozido em uma panela em água salgada. Um pouco mal cozida em uma peneira, enxágüe e deixe a água escorrer.
Espalhe em um prato, polvilhe por cima com pedaços de manteiga, polvilhe com salsa picada e queijo parmesão. Misture delicadamente com dois garfos. Depois de a manteiga derreter e o queijo derreter, é servido à mesa.
Espaguete com molho carbonara
Ingredientes:
• Trezentos gramas de espaguete;
• 250 gramas de presunto ou bacon defumado;
• duas penas de alho;
• tabelas únicas. colher de azeite;
• Um copo de creme;
• Quatro ovos de mesa;
• Cem gramas de parmesão;
• Sal, pimenta.
Método de cozimento:
Mama finamente cortada em pedaços. O alho é passado através do espremedor de alho ou picado. Proteínas são separadas das gemas, creme e batidas com um liquidificador.
Coloque os pedaços de peito na panela com manteiga, adicione o alho e frite por alguns minutos. Em seguida, esta torrefação é adicionada ao creme chantilly com proteína, adicione o queijo picado e misture bem.
A massa resultante é novamente vertida na panela, deixando-se engrossar. Espaguete cozido é adicionado ao molho. Aparafuse um garfo grande e coloque-o em pratos à la carte. Você pode colocar mais um prato, dando a cada porção a forma de um ninho. Derramado em cima do molho restante, polvilhado com ervas.
Espaguete com molho de creme
Ingredientes:
• Trezentos gramas de espaguete; • cento e cinquenta gramas de presunto;
• Um copo de creme;
• Meia xícara de queijo parmesão picado;
• duas gemas;
• Uma pitada de açafrão;
• Sal, pimenta.
Método de cozimento:
O espaguete é cozido em água fervente com sal até meio cozido.
Açafrão é derramado em uma frigideira, despeje duas colheres de água, leve para ferver.
O presunto é cortado em tiras, o queijo é ralado, colocado em uma panela. Despeje o creme por cima, sal, pimenta e novamente coloque a panela no acelerador. Mexa, deixe ferver. No final - adicione as gemas e misture tudo.
O espaguete acabado é misturado com o molho resultante. Polvilhe por cima com pedaços de manteiga e queijo, servido à mesa.
Espaguete com frango e cogumelos em molho de cream cheese
Ingredientes:
• 200 gramas de espaguete;
• Filé de Frango Libra;
• Cem gramas de cogumelos;
• três tabelas. colheres de creme azedo;
• Cinquenta gramas de queijo duro;
• meia cebola;
• duas penas de alho;
• sal, especiarias;
• óleo vegetal.
Método de cozimento:
Cebola e alho descascados e finamente picados. Frite em uma panela com óleo de girassol. Quando as cebolas ficarem transparentes, adicione os cogumelos picados, sal, frite por alguns minutos.
Filé de frango cortado em pequenos pedaços e frite até dourar em outra panela. Em seguida, adicione temperos, creme azedo, água e deixe refogar. No final do extinguir polvilhado com queijo picado e verduras recém-cortadas.
Esparguete cozido lavado, adicione a manteiga e espalhe em pratos à la carte. Espalhe o frango por cima com o molho, polvilhado com migalhas de queijo.
Espaguete com molho de alho e tomate
Ingredientes:
• Trezentos gramas de espaguete; • Cem gramas de tomates frescos;
• Cinquenta gramas de queijo;
Cinco mesas. colheres de azeite;
• uma cebola;
• Quatro penas de alho.
Método de cozimento:
O espaguete é cozido em água salgada, reclinado em uma peneira e lavado com água.
Para fazer molho de tomate, frite a cebola picada e o alho na manteiga, adicione fatias de tomate e guisado.
Espaguete é colocado em porções e derramado em cima do molho resultante de tomate e alho. Polvilhe com queijo crocante.
Espaguete com milho e verduras
Ingredientes:
• Trezentos e cinquenta gramas de espaguete;
• Uma lata de milho enlatado;
• manjericão fresco;
• Sessenta gramas de azeite;
• duas tabelas. colheres de suco de limão;
• duas penas de alho;
• tabelas únicas. uma colher de casca de limão;
• parmesão.
Método de cozimento:
Espaguete é colocado em água fervente e fervido, mexendo com um garfo, para não ficar juntos. Quando prontos, são jogados de volta em uma peneira, deixados a escorrer e transferidos de volta para a panela.
Adicione duas xícaras de milho enlatado, salsa, manjericão, alho picado e raspas. Despeje o óleo e o suco de limão, misture.
O prato é servido em pratos à la carte, polvilhado com miolo de parmesão.
Espaguete com queijo à bolonhesa
Ingredientes:
• Um pacote de espaguete;
• Libra de carne moída;
• Quatro tomates frescos;
• três cebolas;
• duas penas de alho;
• Um copo de suco de tomate;
• Cem gramas de queijo parmesão;
• manjerona;
• óleo vegetal;
• orégano;
• sal;
• manjericão;
• Pimenta;
• Coentro / salsa greens.
Método de cozimento:
A carne picada é espalhada em uma panela e frita na manteiga com a tampa fechada. Cebola e alho são esmagados e colados em outra frigideira.
Descasque os tomates, corte-os em fatias e misture com carne picada. Adicione cebola frita e alho, sal, pimenta e frite por alguns minutos.
Em seguida, despeje o suco de tomate, deixe cozinhar em um gás fraco. No final adicionar tempero e especiarias.
Espaguete cozido espalhe em pratos à la carte, despeje o molho e polvilhe com queijo.
Espaguete com queijo e alho
Ingredientes:
• Trezentos gramas de espaguete;
• Cem gramas de queijo;
• Um dente de alho;
• Trinta gramas de manteiga.
Método de cozimento:
O espaguete é cozido, escorrido e adicionado alguns pedaços de manteiga.
O queijo é moído em um ralador.
O alho é passado pela prensa de alho.
Espaguete espalhe em um prato, polvilhe com alho picado e queijo ralado.
Dicas e Dicas
• Espaguete mergulhado ferva apenas em água fervente com sal.
• No processo de cozimento, o espaguete deve ser periodicamente mexido com um garfo, para que não se colem e não queimem.
• É melhor lavar primeiro o esparguete com água fria e depois com a água a ferver da chaleira. Então eles vão ficar quentes novamente e você pode adicionar pedaços de manteiga a eles, que irão derreter imediatamente.
• O esparguete é melhor não ferver do que digerir.
