Como pizza com carnes defumadas? Em seguida, pizza com massa de levedura com balyk e mussarela virá definitivamente ao seu gosto. Para fazer o jantar realmente saboroso, preste atenção especial em fazer massa e molho. Bem, o resto dos ingredientes só tem que ser fresco (balyk, mozzarella). Você pode tomar mussarela em bolas ou em um briquete - não faz diferença. Além da pizza de mozzarella, você pode adicionar um pouco mais de queijo.
Lista de ingredientes:
- 1 colher de chá. (sem slide) fermento seco,
- 1 colher de chá. (sem slides) açúcar,
- 2 pitadas de sal,
- 100 ml de água morna,
- 1, 5 xícaras de farinha,
- 1 pimenta búlgara, 1 cebola,
- 2 dentes de alho,
- 1, 5 colheres de sopa. l pasta de tomate
- 100 ml de água (para molho),
- 0, 5 colheres de chá. manjericão seco
- 2 colheres de sopa. l óleos de fritura,
- 300 g de carne balyk (defumado cozido),
- 300 g de mozzarella,
- verduras frescas.
Cozimento
1. Primeiro, despeje um pouco de água quente na tigela, não superior a 35 graus, despeje o açúcar e fermento seco na tigela, mexa e espere até a reação começar.
2. Quando a espuma aparecer na superfície da água, comece a adicionar farinha. Não esqueça o sal. Mexa a massa com uma colher primeiro.
3. Quando a massa ficar muito grossa, continue adicionando farinha e amasse a massa com as mãos. Amasse bem, forme uma bola, cubra com uma toalha e mande por algumas horas em um lugar aquecido para fazer a massa se encaixar.
4. Enquanto a massa vier, vamos pegar o molho. Pimenta búlgara ou doce para lavar, remover as sementes e o caule, pique finamente. Descasque e pique a cebola e o alho.
5. Deite uma colher de manteiga em uma frigideira quente e aqueça, mude os legumes picados e passe-os por 5 minutos, mexendo.
6. Adicione a massa de tomate e a água, o manjericão seco, misture e cozinhe sob uma tampa fechada, em fogo muito baixo até engrossar.
7. Corte a mussarela em pequenos quadrados ou rale-a. Se você fizer várias pizzas de uma só vez, você pode cortar o queijo em um processador de alimentos para o estado de migalhas pequenas.
8. Corte o balyk em quadrados ou canudos.
9. Cubra a assadeira com papel manteiga e engraxe com vegetais ou manteiga. Esmagar levemente a bola de massa, que deveria ter sido dobrada. Enrole a massa em uma camada grande e fina, melhor de tudo na assadeira.
10. Unte a massa com molho de tomate e vegetais.
11. Agora espalhe as fatias de mozzarella uniformemente, 2/3 do total.
12. Depois, coloque os pedaços de carne.
13. Coloque as sobras de mussarela na pizza. Você precisa colocar pizza em um forno pré-aquecido, e leve ao forno a 200 graus por 5-7 minutos. Quando a pizza estiver pronta, retire e polvilhe com ervas frescas picadas.
Espere até a pizza esfriar um pouco, corte em porções e sirva.
