Macarrão com carne moída e tomate

Muitos pratos italianos conquistaram os corações de nossos compatriotas. Estes incluem macarrão com carne picada e tomate. A combinação de carne picadinha, tomate azedo e massa neutra tem um gosto harmonioso e é apreciada por quase todos. Preparar um prato de forma simples e rápida, torna-se suculento e satisfatório. Isso pode ser feito não só para o jantar caseiro, mas também para tratar os amigos. Existem várias receitas de comida, para que cada gourmet seja capaz de escolher a opção que corresponda às suas preferências gastronômicas.

Recursos de Cozinha

Cozinhar macarrão com carne picada e tomate é possível, mesmo para um chef novato, embora as receitas deste prato podem variar em complexidade. Conhecer alguns momentos permitirá que você não fique desapontado com o resultado.

Macarrão para cozinhar macarrão com carne moída e tomate é melhor escolher entre o trigo duro. Em primeiro lugar, esses produtos são mais úteis. Em segundo lugar, eles são menos moles.
Se o molho é fino, é ideal para espaguete. Molho grosso com pedaços de vegetais é melhor combinado com massas curtas.
O prato será mais delicioso se a carne for cozida pessoalmente por carne fresca. Ao comprar um produto em uma loja, é difícil ter certeza de que a gordura, a pele e a cartilagem não foram usadas para produzi-lo. Se não há moedor de carne em casa, você pode pedir ao vendedor para fazer carne picada dos pedaços de carne que você escolheu - muitas lojas oferecem esses serviços.
A massa é importante para não digerir, por dentro, deve permanecer levemente firme, manter sua forma. Macarrão cozido não é tão saboroso, e eles parecem pouco atraentes. O tempo de cozimento depende da espessura e da farinha de que são feitos. Para não se enganar, basta seguir as recomendações do fabricante, colocadas na embalagem.
Para evitar que o macarrão grude, mergulhe-o em água já fervendo. O esparguete não está partido, mas é colocado em água a ferver e mergulhado em água com uma colher, uma vez que estão encharcados.
Água ao cozinhar macarrão salgado imediatamente. Só então o prato acabado terá um sabor harmonioso.
Enquanto cozinham macarrão com carne picada e tomates, os italianos não lavam macarrão. Para que não se unam, são fervidos em bastante água. Às vezes, uma colher de azeite é adicionada à água, mas isso não é obrigatório.

Todos os tipos de carne podem ser usados para fazer massas com carne picada e tomates. Tomates são usados frescos, enlatados, secos. A tecnologia de cozinhar pode ser diferente, depende da receita específica. Para evitar erros e obter o resultado esperado, você deve seguir as instruções que acompanham a receita selecionada.

Macarrão com carne picada e tomate fresco

Composição:

esparguete - 0, 25 kg;
carne moída - 0, 2 kg;
cream cheese - 100 g;
tomate fresco - 0, 25 kg;
pimentas quentes - a gosto (não mais do que 0, 5 pcs.);
cebolas - 75 g;
alho - 1 dente;
azeite - 20 ml;
sal - a gosto.

Método de Preparação:

Liberte as cebolas da casca, cortadas em pequenos pedaços.
Pimenta sementes, corte o máximo possível.
Mergulhe os tomates com água fervente, retire-os. Remova os selos no caule. Cortar polpa de tomate em cubos de tamanho médio.
Passe o alho pela prensa.
Aqueça o óleo em uma panela, coloque cebola e pimenta nele. Cozinhe-os por 5 minutos.
Adicione o recheio. Frite, mexendo com uma espátula, até adquirir uma cor cinza.
Adicione tomates. Abaixe o fogo. Ensopado com tomates 5 minutos.
Pique o queijo na panela de carne moída, adicione o alho. Mexa
Sweat o molho por mais 3-4 minutos, retire do fogo.
Enquanto prepara o molho, ferva a água e ferva o espaguete. Jogue a massa em uma peneira. Espere a água escorrer.

Resta organizar a massa em pratos, colocar o molho de carne picada, tomate e queijo creme por cima, decorar com folhas de manjericão fresco. O prato, preparado de acordo com esta receita, tem um sabor picante. Vai apelar para os amantes de tapas.