Bolinhos com maçãs

Bolinhos podem ser feitos com recheios diferentes, nem sempre são doces. Mas muitas pessoas gostam de frutas ou de recheio de frutas. Uma das opções mais democráticas para este prato é bolinhos de massa com maçãs. Afinal, as maçãs são relativamente baratas, estão à venda durante todo o ano. Para que bolinhos com eles possam ser feitos em qualquer época do ano. Cozinhar este prato doce não é muito complexo, então até mesmo donas de casa inexperientes podem lidar perfeitamente com a tarefa.

Recursos de Cozinha

Se você observar quantas receitas de bolinhos com maçãs, fica claro que as anfitriãs deste prato não são indiferentes. No desejo de tornar seu prato favorito ainda mais saboroso, eles vêm com novas opções de culinária. No entanto, qualquer que seja a receita para cozinhar bolinhos com maçãs escolhidas, você precisa seguir algumas regras gerais. Caso contrário, você dificilmente pode contar com o fato de que os produtos obtidos são suaves e bonitos, não desmoronam durante o cozimento e, ao mesmo tempo, tornam-se macios e macios.

• A massa para bolinhos com maçãs é preparada de acordo com diferentes receitas. Alguns deles são usados ​​apenas para este tipo de bolinhos. No entanto, a massa nunca será macia e tenra se a farinha não for peneirada, tendo sido saturada com oxigênio, e então não será permitido “descansar”. Mas a elasticidade pode adicionar óleo vegetal. É especialmente importante adicioná-lo à massa nos casos em que você planeja congelar alguns dos produtos.
• As bagas macias são adicionadas às bolinhas como um todo, porque ao cozinhar, é suficiente mantê-las em água fervente por 5-7 minutos para que a massa só possa ser cozida. As maçãs devem ser preparadas com antecedência, cortadas em pequenos cubos ou esfregadas, polvilhadas com açúcar por algum tempo. Devido a isso, as maçãs ficam mais macias e fervem mais rápido. No entanto, o suco de maçãs com tal manipulação se destaca mais. Então, muito pouco rolar a massa para bolinhos com maçãs não vale a pena.
• Ao cozinhar bolinhos, é importante não permitir que eles se unam e se transformem em uma massa disforme. Por esta razão, eles podem ser baixados apenas em água já fervente e não em toda a pilha, mas em uma ou várias peças cada. A panela para cozinhar este prato precisa de uma ampla e espaçosa.
• Bolinhos podem ficar juntos após o cozimento. Para evitar isso, os produtos acabados devem ser manchados com água fervente de uma água fervente com um vegetal ou manteiga.
• Muitas vezes, a canela é adicionada aos bolinhos com maçãs, o que melhor enfatiza o sabor e o aroma do recheio de maçã.

Você pode servir bolinhos com maçãs com creme azedo, iogurte ou simplesmente com açúcar em pó. Em qualquer caso, eles serão suculentos, perfumados e muito saborosos.

Receita tradicional para bolinhos com maçãs

Composição:

• farinha - 0, 45 kg;
• leite - 0, 25 l;
• água - 120 ml;
• eo vegetal - 20 ml;
• sal - 5 g;
• acar - 30 g;
• maçãs - 0,5 kg.

Método de preparação:

• Peneire a farinha, adicione duas colheres de chá de açúcar e uma colher de chá de sal.
• Misture o leite com água e despeje na farinha, depois de fazer um buraco.
• Mexa o máximo que puder com uma colher. Em seguida, adicione a manteiga e amasse a massa, colocando-a sobre uma tábua de cortar farinha.
• Enrole a massa em uma bola, cubra com filme plástico e coloque temporariamente de lado.
• Lave e seque as maçãs, corte o miolo delas. Fatie as maçãs em fatias finas. Polvilhe-os com uma colher de sopa de açúcar.
• Enrole a massa em uma camada com cerca de 2,5 mm de espessura. Esprema os círculos da massa. Seu diâmetro ótimo é de 7 a 8 cm.
• Coloque várias fatias de maçã em cada círculo. Conecte as bordas do círculo e cuidadosamente cegue-as. Para que a massa se una melhor, suas bordas podem ser levemente umedecidas com água morna ou clara de ovo.
• Ferva a água em uma panela grande e larga. Jogue seus bolinhos. Quando eles chegarem, meça 5 minutos. Após este período de tempo, retire os bolinhos com um skimmer da panela. Se você não tiver um pote grande, bolinhos de fervura terão que lotes.

Lubrifique os bolinhos para que não se unam, polvilhe com açúcar mascavo ou açúcar de confeiteiro e sirva na mesa. Se desejar, você pode decorar os bolinhos com chantilly ou creme de baunilha. Então o prato ficará ainda mais apetitoso e seu sabor só melhorará.

Bolinhos de mel com maçãs e canela

Composição:

• farinha - 0, 5 kg;
• água - 0, 25 l;
• ovo de galinha - 2 peças;
• eo vegetal - 20 ml;
• mel - 20 ml;
• kefir - 0, 25 l;
• sal - uma pitada;
• canela - 5 g;
• maçãs - 0,5 kg;
• açúcar - 60 g.

Método de preparação:

• Peneire a farinha e divida-a ao meio.
• Misture o kefir com água e aqueça levemente em banho de vapor ou microondas.
• Derreta o mel.
• Misture o kefir com mel e uma pitada de sal.
• Em um pedaço de farinha, quebre o ovo. Bata, adicione o segundo ovo. Bata novamente.
• Misture a farinha com kefir. Bata até que a massa fique homogênea, sem grumos.
• Aos poucos, adicione a farinha restante, sove a massa. Deve ser suave e flexível.
• Cubra a massa com uma tigela e deixe descansar.
• Lave as maçãs, remova o núcleo. Grelha de polpa em um ralador grosso.
• Misture a compota de maçã com açúcar e canela.
• Depois de estender a massa e espremer os círculos com um diâmetro de cerca de 7 cm, coloque-os em cada colher de chá do recheio e sele bem as bordas.
• Ferva estes bolinhos melhor para um casal, embora você possa usar o método tradicional. Se você decidir cozinhar bolinhos em banho-maria, engraxe a grelha, coloque alguns bolinhos sobre ela. Encha a tigela de multicozinha com água, ligue a unidade por 10 minutos, selecionando o programa “Steaming” ou similar. Neste caso, muitos dumplings não devem ser imediatamente colhidos: você pode colocar o segundo lote quando o primeiro estiver pronto. Caso contrário, a massa pode encharcar.

Bolinhos feitos de acordo com esta receita têm um saboroso não só recheio, mas também a própria massa. Vale pelo menos uma vez para tentar fazer tal, e eles vão se tornar um dos seus pratos favoritos.

Bolinhos com maçã e requeijão

Composição:

• massa para bolinhos - 0, 5 kg;
• queijo cottage - 0, 2 kg;
• maçãs - 0,4 kg;
• acar - 20 g;
• manteiga - 20 g.

Método de preparação:

• Descasque as maçãs, remova os núcleos delas. Dice polpa de maçã em pequenos cubos.
• Derreta a manteiga em uma panela, coloque fatias de maçã, polvilhe-as com açúcar e frite por 5 minutos, mexendo delicadamente.
• Esfregue o queijo cottage por uma peneira e misture com as maçãs caramelizadas.
• Abra a massa e corte círculos com um copo.
• Inicie a massa da maçã da coalhada, as bordas cegas.
• Ferva os produtos em água fervente.

Servir este prato doce e ao mesmo tempo saudável é melhor com creme azedo. A massa para ele pode preparar-se segundo qualquer uma das receitas acima.

Bolinhos com maçãs - fácil de preparar, acessível e ao mesmo tempo saboroso e original prato. Juntamente com maçãs, peras, cranberries, groselhas, abóbora assada pode ser adicionado ao recheio. E cada vez que você vai descobrir um novo sabor de um prato aparentemente bem conhecido por um longo tempo. As crianças vão gostar especialmente desta variedade. Se você aderir a um estilo de vida saudável, mas você não pode desistir doce, você também deve olhar para este prato simples e ao mesmo tempo muito saboroso.