Um lanche de tomate em lata (variedade de cereja) é o melhor para uma mesa festiva. Pequenos tomates salgados não só são bonitos, mas também saborosos - simplesmente incríveis. Estes tomates são perfeitamente encharcados com marinada por causa de seu pequeno tamanho. Além disso, é conveniente colocá-las em pequenos frascos.
Leva 45 minutos para preparar tal preservação, e dos ingredientes listados aqui, 0,5 l é obtido.
Ingredientes:
- tomate cereja - 400 g;
- pimentão - 1 pc;
- alho - 4 dentes;
- pimenta -1 pc;
- salsa - 3 talos;
- aneto - 2 talos;
- folha de louro - 1 pc;
- ervilhas de coentro - 10 peças;
- ervilhas de pimenta preta - 2 peças;
- sementes de mostarda - 0, 5 colheres de chá;
- ervilha de pimenta da Jamaica - 1 pc;
- cravo - 2 peças;
- sal - 1, 5 colheres de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. l;
- água - 0, 3 l;
- Vinagre 9% - 1, 5 colheres de chá.
Receita para o inverno
1. Preparar legumes para preservação. Os tomates devem ser frescos, maduros e com uma pele elástica. Tomate cereja deve ser lavado com água. Seque os tomates com uma toalha limpa. Lave as pimentas doces e quentes. Corte as pernas de frutas. Solte pimentas das sementes. Descasque os dentes de alho. Lave a salsa e o endro. Escorra os verdes com uma toalha.
2. Prepare para conservação um frasco de vidro e uma tampa de ferro. Trate todo o pó de refrigerante. Enxagúe com água corrente. Capacidade de esterilizar no forno ou no vapor. Mergulhe a tampa de ferro em água fervente por 5 minutos. Despeje o cravo, sementes de mostarda, ervilhas, pimentões e coentro em um frasco seco e esterilizado. Coloque uma folha de louro no fundo da tigela de vidro.
3. Encha o frasco com tomates cereja bem embalados. Entre os tomates, coloque os ramos de endro e salsa, alho, pimentão doce e picante.
4. Ferva a água. Deite os tomates com o líquido quente. Cubra o recipiente de vidro com uma tampa esterilizada. Deixe os tomates infundidos por 40 minutos.
5. Drene a água do frasco em uma tigela de esmalte. Dissolva o sal e o açúcar nele. Leve a marinada a ferver. Em seguida, despeje o vinagre nele. Ferva o líquido por mais 3 minutos.
6. Encha um pote de tomate com marinada quente até a borda do pescoço. Cubra com uma tampa. A chave para a conservação hermética arregaçar o frasco. Vire o recipiente de vidro. Retire-a durante toda a noite debaixo de um cobertor quente. Após o resfriamento completo, mova o recipiente para um local fresco. No inverno, você não será capaz de romper com tomates aromáticos doces. Cereja marinada decorará sua mesa e agradavelmente surpreenderá os convidados. Conservação simples, mas muito saborosa se dispersará em um flash.
