Batido Vegetal

Os defensores da alimentação saudável há muito apreciam esse coquetel como um smoothie. Afinal de contas, é tão útil como verduras e frutos na sua composição, mas mais espesso que o suco, por isso, permite extinguir não só a sede, mas também a fome. Smoothies vegetais são particularmente populares entre as pessoas que querem perder peso, limpar o corpo de toxinas, normalizar o trato gastrointestinal e equilíbrio ácido-base, melhorar a condição do cabelo, unhas, pele. Afinal, contém muita água, vitaminas benéficas e oligoelementos, fibras. Ao mesmo tempo, o valor energético desses coquetéis é extremamente pequeno. Se você substituí-los com uma das refeições ou usar como um lanche, o sonho de uma figura esbelta se tornará muito mais realista.

Recursos de Cozinha

Batidos de vegetais não serão apenas saudáveis, mas também saborosos se você levar em consideração vários pontos importantes ao prepará-los.

• Os vegetais na preparação do smoothie são esmagados, mas isso não significa que eles possam colocar alimentos de baixa qualidade e estragados. Escolha para estes cocktails vegetais frescos e jovens com uma textura mais delicada.
• Entregue legumes a partir de fatias que são picadas e podem afetar o sabor do batido finalizado. Assim, a partir de grandes pepinos precisa cortar áreas com sementes. Os tomates também precisam ser descascados. Será mais fácil removê-lo se a fruta for cortada pela primeira vez, em seguida, mergulhada em água fervente por alguns minutos, depois transferida para água fria para que os vegetais arrefeçam. Como resultado dessas manipulações, a pele será removida sem muita dificuldade. Se você quiser se livrar de sementes de tomate, a polpa de tomate deve ser moída por uma peneira. Neste caso, a consistência do smoothie será especialmente delicada.
• Se descascar legumes, como pepino ou abobrinha, você decide. Se você os deixar descascados, isso afetará negativamente o sabor do smoothie, mas aumentará a sua utilidade, uma vez que há especialmente muita fibra na casca.
• Nem todos os vegetais são adicionados aos smoothies crus. Por exemplo, a abóbora é cozida ou assada antes. O cozimento é a melhor maneira de processar vegetais destinados a fazer smoothies, pois permite que você mantenha um máximo de substâncias úteis.
• Algumas variedades de smoothies vegetais podem ser usadas como refrigerantes. Neste caso, não faz mal adicionar um pouco de gelo picado a eles. Depois de adicionar este componente, o coquetel acabado é novamente chicoteado.

As receitas de batidos vegetais são muito diversas, por isso a tecnologia para preparar um cocktail nem sempre é a mesma. Por este motivo, as instruções que acompanham a receita, é melhor ler com atenção.

Smoothie de Tomate com Manjericão

Composição:

• tomate - 0, 3 kg;
• manjericão fresco - 20 g;
• Pimenta búlgara - 150 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

• Deite água a ferver sobre os tomates e descasque-os.
• Corte os tomates ao meio, extraia as sementes com uma colher.
• Corte a polpa de tomate em pedaços médios e misture com um liquidificador.
• Lave a pimenta e corte ao meio, retire as sementes junto com o caule.
• Corte em pequenos pedaços de forma arbitrária.
• Coloque a pimenta no molho de tomate e bata com ela.
• Adicione folhas de manjericão, pimenta e sal a vegetais. Não é necessário fazer pimenta e conservar smoothies, pois esses componentes não estão entre os úteis, e os vegetais em si contêm sal suficiente.
• Misture todos os ingredientes com um misturador.

Se desejado, gelo pode ser adicionado a um smoothie de tomate. Neste caso, a pimenta não é aconselhável adicionar.

Batido de Abóbora

Composição:

Aveia

• - 50 g;
• leite - 0, 25 l;
• mel - 5 ml;
• abóbora - 0, 3 kg.

Método de preparação:

• Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos. Ferva ou asse até ficar macio. Transforme-se em um purê com um liquidificador.
• Encha o purê de abóbora com água, coloque algumas colheres de farinha de aveia, adicione o mel. Mexa com um liquidificador.

O batido de abóbora tem uma cor alaranjada apetitosa e um sabor adocicado agradável. Limpa bem o corpo e, ao mesmo tempo, enche-o de substâncias úteis.

Batido de Maçã com Abóbora

Composição:

• polpa de abóbora - 0, 2 kg;
• polpa de maçã - 100 ml;
• canela - uma pitada;
• mel - 5 ml;
• açúcar - 5 g;
• leite ou iogurte - 100 ml.

Método de preparação:

• Corte a polpa limpa de abóbora e maçãs em fatias e dobre em uma assadeira. No fundo do respingo, um pouco de água ou leite. Polvilhe com um pouco de açúcar.
• Coloque em um forno aquecido a 180 graus e asse até ficar macio. Precisa se concentrar na abóbora, como está se preparando por mais tempo.
• Transfira os produtos assados ​​para o recipiente de bater. Adicione mel, canela, leite ou iogurte.
• Bata para fazer uma massa homogênea.

Tal batido se assemelha a uma sobremesa requintada, será apreciado não só por adultos, mas também por crianças. Então, se você não sabe como convencer seu filho a comer uma abóbora saudável, tente fazer um smoothie usando a receita acima.

Batido de beterraba

Composição:

• beterraba - 150 g;
• maçã descascada - 150 g;
• hortelã fresca - 10 g;
• gengibre ralado - 10 g.

Método de preparação:

• Ferva ou asse até que as beterrabas estejam prontas. O mais provável é que seja feito no microondas. Não tenha medo de sujeitar este vegetal ao tratamento térmico - ele não perderá nutrientes devido a isso.
• Descasque as beterrabas e rale bem.
• Esmague a maçã. Você pode fazê-lo em um ralador ou usando um liquidificador.
• Usando um liquidificador, pique a hortelã. Se desejado, pode ser substituído por uma pequena quantidade de chá de menta.
• Esfregue o gengibre.
• Combine todos os ingredientes e misture bem. É melhor fazer isso com um mixer, mas você pode fazer sem ele.

A receita de smoothie de beterraba também é boa, pois permite que você faça uma bebida saudável sem usar utensílios de cozinha.

Batido de cenoura

Composição:

• cenouras - 150 g;
• maçã descascada - 150 g;
• espinafre fresco - 100 g;
• gengibre ralado - 15 g;
• Sumo de maçã ou de cenoura - 50 ml.

Método de preparação:

• Descasque as cenouras e corte-as em pedacinhos, coloque-as no liquidificador.
• Corte a maçã, mande para a cenoura.
• Pique o espinafre com uma faca, cubra com o suco e transfira para os ingredientes restantes.
• Adicione gengibre ralado a legumes e ervas.
• Ligue o liquidificador e corte seu conteúdo. Bater até massa ganha a consistência de um coquetel grosso.

Um batido de cenoura feito de acordo com esta receita revigora e fortalece o sistema imunológico. É especialmente bom incluí-lo na dieta nos dias de inverno, quando as epidemias de gripe e ARVI são excessivas. Em particular, pode ser comido no café da manhã ou lanche no trabalho.

Batido de Pepino

Composição:

• pepinos - 0, 4 kg;
• alho (opcional) - 1 dente de alho;
• endro fresco - 100 g;
• kefir ou iogurte sem açúcar - 100 ml.

Método de preparação:

• Lave e limpe os pepinos, cortando ao mesmo tempo as pontas dos legumes.
• Corte a polpa de pepino em cubos grandes.
• Diligentemente pique o endro com uma faca.
• Esmague o alho.
• Dobre todos os ingredientes em uma tigela e cubra com iogurte ou kefir.
• Bata o conteúdo do liquidificador para uma consistência suave.

Se você adicionar um pouco de gelo ao coquetel resultante, ele se transformará em uma bebida refrescante. Este smoothie vai melhor em clima quente.

Batido de brócolis

Composição:

• brcolis - 0, 25 kg;
• batatas - 150 g;
• alho - 1 dente;
• queijo - 80 g;
• leite - 0, 25 litros.

Método de preparação:

• Brócolis e batata fervem separadamente.
• Corte as batatas em cubos.
• Rale grosseiramente o queijo.
• Passe o alho pela prensa.
• Coloque as batatas, o alho e o queijo no liquidificador e despeje meio copo de leite. Bata para obter uma massa homogênea.
• Adicione brócolis e leite restante. Bata mais meio minuto.

O leite é melhor usar morno. Batido de brócolis é como uma sopa leve. Pode ser usado como um lanche ou substituí-lo por uma refeição do primeiro prato. Também será uma excelente opção de jantar leve.

Batidos de vegetais ajudarão a perder peso, limpar o corpo e, ao mesmo tempo, apoiá-lo, pois há muitos elementos úteis neste coquetel. Você pode fazer tal coquetel de qualquer vegetais, o principal é encontrar uma receita adequada.