Bolo em Pops

Você pode já ter visto bolas em uma vara, parecido com doces, mas feito com base no princípio de um bolo ou bolo feito de bolacha, shortbread, outro tipo de massa. Isso é bolo pops. Eles apareceram recentemente (em 2008), mas rapidamente conquistaram o mundo. A inventora da sobremesa é a blogueira e chefe de confeitaria Angie Dadler, que não apenas inventou tais bolos em miniatura, mas também ativamente espalhou suas fotos em seu blog. Algumas donas-de-casa afirmam que o bolo pop tem poderes mágicos: nenhuma criança pode resistir a essa iguaria, não importa de que ela é feita, e que recheio está dentro dela. Algumas mães usam bolas de biscoito com bolachas frescas ou secas e frutas, queijo cottage, queijo - ou seja, os benefícios que seus filhos costumam usar sem muito prazer. A simplicidade de cozinhar é uma das vantagens da sobremesa: até uma criança, tendo treinado um pouco, pode fazê-las de acordo com as receitas menos complicadas.

Recursos de Cozinha

Dada a popularidade dos cake pops, os fabricantes de aparelhos de cozinha já começaram a produzir dispositivos projetados para sua preparação: moldes em porções e comuns para assar bolas redondas. Você pode encontrar em venda e formas que permitem assar sobremesa no princípio de ferro de waffle elétrico. No entanto, tradicionalmente, bolos são feitos à mão a partir de massa esmagada, unidos com creme, ganache ou leite condensado. Você pode preparar bolos deliciosos e bonitos sem acessórios complicados. Se souber e levar em conta alguns momentos, os pequenos bolos resultarão não só saboroso, mas também belo.

• Os bolos tradicionais são feitos com massa de biscoito e creme de manteiga, mas na verdade, você pode usar biscoitos e biscoitos esmagando-os ou moendo-os com um liquidificador. A segunda opção permite cozinhar bolos mais arrumados e, ao mesmo tempo, economizar tempo.
• Para fazer as bolas uniformes, os pedaços de pasta para sua modelagem são levados em peso, medindo-os com a ajuda de balanças de cozinha. Normalmente, um bolo leva 20 g ou 25 g de massa doce.
• Os túbulos de bolo de queijo geralmente escolhem o plástico, alguns usam canudos não grossos para coquetéis. Você pode atender às recomendações de amarrar bolas em espetos de madeira, mas a utilidade de tais dicas é questionável - você pode facilmente se machucar com a ponta de um palito escondido no centro da bola.
• Para que as bolas se segurem bem nos paus, os paus são mergulhados na cobertura antes de serem mergulhados na massa, e depois a própria bola é coberta com ela.
• A cobertura deve ser suficientemente líquida para cobrir a bola, mas grossa o suficiente para não escorrer dela. A consistência pode ser feita de esmalte mais fino e levemente aquecido. Para esfriar e torná-lo mais denso, adiciona chocolate ralado.
• Para que a cobertura de chocolate não escorra da bola, ela é ligeiramente sacudida de um lado para o outro após ser removida da cobertura.
• Cool pops bolo são resfriados, colocando as bolas no copo, mas eles geralmente são servidos na posição oposta, colocando as bolas em moldes especiais de papel.

Cake pops são populares não só com crianças. Eles podem ser servidos na mesa do buffet, e os hóspedes quase certamente ficarão satisfeitos com tal tratamento.

Receita pop de bolo clássico

Composição:

• ovo de galinha - 1 pc;
• farinha de trigo - 100 g;
• acar - 60 g;
• manteiga - 60 g;
• leite - 60 ml;
• fermento em pó para massa - 2 g;
• limão - 0, 5 peças;
• óleo vegetal - 10 ml;
• açúcar de confeiteiro - 150 g;
• água - 20 ml;
• corante alimentar - conforme recomendado pelo fabricante.

Método de Preparação:

• Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que tenha tempo de derreter.
• Bata a manteiga com uma batedeira, adicione o açúcar, bata com ela.
• Lave, aplique um limão com um guardanapo. Esfregue as raspas, esprema o suco.
• Em uma tigela, quebrar um ovo, bata com 20 g de casca e 20 ml de suco de limão.
• Adicione a massa de ovo ao óleo, bata-os juntos.
• Peneire a farinha. Misture com o fermento.
• Adicione a farinha à mistura líquida, misture bem para fazer uma massa.
• Manche o bolo para assar com óleo vegetal.
• Despeje a massa em moldes, colocando uma colher de chá de tarugo em cada um.
• Remova os moldes por uma hora na geladeira para que as bolas fiquem lisas e facilmente removidas.
• Aqueça o forno a 180 graus. Coloque a massa nela. O tempo de cozimento depende se você usa um formulário separado (dividido) ou total. Em grande forma com muitas células, a base para bolo pops será 15-20 minutos. Em alguns moldes pequenos, os cupcakes vão cozinhar 7-8 minutos antes.
• Misture o açúcar em pó com uma colher de sopa de água.
• Misture o suco de limão restante com o corante, adicione ao açúcar em pó, misture.
• Refrigere os cupcakes.
• Mergulhe os pauzinhos na cobertura e coloque-os nos cupcakes. Coloque-os na geladeira por meia hora.
• Retire os muffins dos moldes e, segurando os espetos, mergulhe-os no glacê.
• Coloque o bolo em um copo e leve à geladeira até que a cobertura esteja completamente congelada.

Se você não tem moldes especiais para bolos, você pode simplesmente assar cupcakes da massa preparada de acordo com esta receita, triturá-los no liquidificador, misturar com leite condensado ou creme de manteiga, formar bolas, cobri-las com glacê e esfriar.

Bolo clássico aparece sem assar

Composição:

Bolos de esponja

• - 0,4 kg;
• manteiga - 50 g;
• leite condensado - 50 ml;
• açúcar de confeiteiro - 80 g;
• chocolate branco - 150 g;
• chocolate amargo - 150 g;
• óleo vegetal - 5-6 ml;
• chips de coco - a gosto.

Método de Preparação:

• As migalhas partem ou cortam em pequenos pedaços. Usando um liquidificador, moer a um estado de migalha.
• Misture a manteiga amolecida com leite condensado e açúcar em pó, bata até obter uma consistência cremosa.
• Adicione os pedaços de biscoito ao creme e misture bem. Você pode usar o mixer. A massa finalizada deve ser semelhante a argila.
• Cegos de cerca de 25 g cada (podem ser verificados usando balanças de cozinha).
• Pique o chocolate branco e preto em um ralador, espalhando-o em diferentes xícaras.

Derreter o chocolate branco em um forno de microondas ou em um banho de vapor, adicione meia colher de chá de óleo, misture. Mergulhe 10 varas nesta mistura, amarre 10 bolas nelas. Coloque-os na geladeira por meia hora, colocando as bolas para baixo.

• Derreta e misture o chocolate amargo com a manteiga restante, mergulhe as varas restantes nele, enfie as peças restantes sobre elas, deixe esfriar por 30 minutos.
• Depois de um tempo especificado, aqueça o esmalte de chocolate branco e mergulhe o primeiro lote de bolo. Polvilhe com coco, coloque bolas em bolas para cima. Volte à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Faça o mesmo com as bolas restantes nos palitos, mas mergulhe-as na cobertura de chocolate amargo.

Como resultado, você terá pelo menos 20 bolo de chocolate: meio branco, meio escuro. Esta sobremesa é especialmente popular entre as crianças.

Bolo aparece com sabor de cheesecake

Composição:

• shortbread - 160 g;
• queijo ricota - 0, 25 kg;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• chocolate branco - 0, 2 kg;
• confeitaria - quanto vai sair.

Método de Preparação:

• Quebre os biscoitos, coloque-os na tigela do liquidificador, pique.
• Misture o açúcar de confeiteiro com baunilha.
• Deite o açúcar refinado nos biscoitos e volte a ligar o liquidificador durante 1 minuto. Durante esse tempo, o bebê se mistura bem com açúcar.
• Despeje a mistura seca da tigela do liquidificador na tigela.
• Sove o queijo com um garfo e coloque-o na migalha. Amasse o queijo e misture com o miolo. Você precisa se mexer até que a massa esteja completamente homogênea.
• Ao medir pedaços de massa pesando 20 g cada, faça 23 bolas dela.
• Derreta o chocolate em um casal antes de quebrá-lo ou mesmo esfregá-lo. Mergulhe nela e cole-as em bolas.
• Coloque as bolinhas na geladeira por 1 hora.
• Aqueça o chocolate novamente. Tente não sobreaquecer, por isso a consistência do esmalte pode ser quebrada.
• Mergulhe as bolas no esmalte, arrume-as em copos.
• Decore bolos com molho de confeitaria, devolva-os à geladeira, agora por 2 horas.

Cake pops feitos de acordo com esta receita podem ser revestidos com chocolate preto, não branco, esmalte, especialmente porque trabalhar com ele é um pouco mais fácil.

Se você esculpe bolo com as mãos, elas podem ser moldadas não apenas como uma bola. Para a Páscoa fazer pastelaria em forma de ovos. Para o Dia dos Namorados, eles podem ser moldados em corações. Se a habilidade do artista permitir, você pode fazer bolo na forma de uma árvore de Natal, carros, ursos.

Bolo pops são uma sobremesa moderna que representa pequenos bolos em varas. Na maioria das vezes eles são redondos, mas podem ser na forma de estrelas, ovos, barras de chocolate. Muitas receitas para esta sobremesa não envolvem amassar a massa e a cozedura subsequente, o que facilita muito a tarefa do chefe.