O ferrocianeto de potássio (E536) é um aditivo perigoso, cuja utilização na indústria alimentar é proibida no território de vários países. Em nosso país, é comumente adicionado ao sal de mesa comum como um componente antiaglomerante que evita a formação de grumos. Também este aditivo alimentar inerente funções tecnológicas do iluminador.
O sal cru natural tem uma cor acinzentada, que muitos podem achar feia, "suja". Com a adição do E536, o sal torna-se muito mais brilhante e brilhante do que os fabricantes que querem vender este produto relativamente barato a preços inflacionados.
Na produção de vinho, o E536 desempenha as funções de um emulsionante, através do qual os cátions excedentes de metais pesados são removidos do material do vinho. E, especialmente, os fabricantes empreendedores conseguem inclusive incluir o E536 nos produtos de salsicha. “Aprender” tal produto não é difícil, porque se dá como uma flor esbranquiçada na casca.
Que perigo o E-536 tem?
O pó cristalino amarelo é obtido por síntese química no processo de purificação de gás em plantas de gás. A partir do nome, torna-se claro que a substância inclui compostos de cianeto. Achamos que os leitores não precisam explicar o que é o cianureto de potássio. Dependendo do método de produção, o já tóxico E536 pode formar cianetos adicionais, até o ácido cianídrico.
Na Federação Russa, o uso de um aditivo é permitido, mas sua quantidade no produto acabado é regulada. Para o sal de mesa, dosagens de até 20 miligramas de ferrocianeto de potássio por quilograma de sal são consideradas admissíveis. No entanto, mesmo em tais dosagens, o E536 pode causar danos irreparáveis ao organismo.
Problemas causados pelo ferrocianeto de potássio:
- doenças do fígado e da vesícula biliar;
- problemas de pele (inflamação purulenta, acne, acne, dermatite);
- distúrbios do sistema nervoso;
- doenças do sistema linfático;
- intoxicação séria de todo o organismo.
doens do tracto gastrointestinal;
Efeito no corpo
Os cientistas não se comprometem a comentar sobre a situação com um emulsificante perigoso, que é universalmente usado mesmo quando pode ser dispensado. Não se sabe ao certo qual é a razão para tal silêncio: com a relutância em obter problemas das autoridades superiores, que poderiam se beneficiar do uso do E536, ou com uma indiferença banal ao destino da sociedade.
Entretanto, permanece o fato de que todas as substâncias em nome das quais a partícula de “cianeto” está presente são certamente perigosas. E só depois de executar os testes biológicos correspondentes, será possível saber ao certo como são prejudiciais estas ou outras dosagens de ferrocianeto de potássio. Mas, pense se você está pronto para consumir esse sal todos os dias? Dê a seus filhos? Afinal, quem sabe: talvez seja assim que você lentamente “coleciona” uma bomba-relógio em seu corpo, que um dia pode irrevogavelmente destruir sua saúde.
