Sopa de Banana

tortas de massa folhada são muitas vezes feitas com um recheio de frutas. Eles se tornam suaves, suculentos e perfumados, além de servirem de chá, café e cacau. Especialmente perfumado e doce são puffs com banana. Eles podem ser preparados a partir de massa folhada de levedura e sem fermento. Muitas vezes, eles usam a segunda opção, já que a massa sem fermento esfolia melhor, acaba sendo mais delicada, não tem um sabor amargo específico. Mas se você quer que a sobremesa se torne menos nutritiva, você pode escolher a base da farinha de fermento, já que este teste requer menos óleo, o que a torna um pouco menos calórica. Se você quer que seu fermento seja perfeito, faça uma massa caseira à base de manteiga. Querendo economizar tempo e esforço, dê preferência ao produto da loja. Os princípios gerais de fazer puffs cheios de banana a partir de massa comprada e caseira serão idênticos.

Recursos de Cozinha

Cozinhar puffs da massa acabada não parece uma tarefa assustadora, mesmo para um cozinheiro inexperiente. Fazer pães de massa caseira será um pouco mais difícil, já que a massa folhada é amassada em várias etapas. Independentemente de você usar massa caseira ou comprada, você precisará saber algumas coisas para obter saborosos puffs de banana.

• Você vai precisar de farinha, não importa se você está fazendo a massa ou rolando para fora, senão ela vai grudar no rolo, na placa e nas mãos. Este produto é desejável para escolher alta qualidade. Farinha de segunda classe dá aos produtos uma cor pouco atraente e sabor específico. Também farinha deve ser peneirada. Isso permitirá não apenas livrá-lo de pequenas larvas de liteira e insetos, mas também saturá-lo com oxigênio, tornando-o mais fácil.
• As bananas para o recheio devem ser maduras, mas não maduras demais. Essas frutas são as mais saborosas e saudáveis.
• As bananas contêm uma quantidade significativa de açúcares e têm um sabor doce. No recheio feito dessas frutas, você não pode adicionar açúcar ou usá-lo em um valor mínimo.
• Se você decidir fazer a massa folhada, siga a tecnologia para amassar. Isto diz respeito à temperatura dos produtos, ao número de massa rolante e à duração do intervalo entre eles.
• Para fazer com que as baforadas subam bem, elas são colocadas em um forno já pré-aquecido e tentam não abrir a porta do forno durante o cozimento. Asse bolos massa folhada por 15-20 minutos a uma temperatura de 200-220 graus.
• Para fazer os puffs rosados, eles são manchados com um ovo batido ou gema antes de serem colocados no forno.

Bolos de massa folhada são saborosos, mesmo que estejam apenas recheados com fatias de banana, mas uma sobremesa ainda mais refinada sairá se o ingrediente principal do recheio for adicionado com chocolate, pasta de nozes, queijo cottage ou outros produtos saborosos.

Folhado de banana de massa folhada sem fermento caseiro

Composição:

• farinha de trigo - 0, 25 kg;
• ovo de galinha - 1 pc;
• água fria - 100 ml;
• sal - uma pitada;
• vinagre de mesa (9%) - 5 ml;
• manteiga - 170 g;
• bananas - 0, 4 kg.

Método de preparação:

• Peneire a farinha. Um par de colheres de sopa reservado para massa rolante. Misture a farinha restante com sal.
• Misture a água fervida fria com o vinagre.
• No centro do monte de farinha faça um bem, despeje o líquido preparado nele. Sove a massa. Coloque em um saco e coloque-o de lado.
• Coloque o pergaminho na mesa. Esfregue com óleo frio. Cubra-o com uma segunda folha de pergaminho, enrole-o e coloque-o na geladeira por meia hora.
• Enrole a massa em um retângulo, coloque a manteiga de um lado e cubra com o outro lado.
• Enrole a massa em uma camada de 1 cm de espessura, tentando evitar que o óleo se projete além das bordas. Dobre a massa em 3 camadas, coloque na geladeira por meia hora.
• Após um tempo especificado, abra a massa novamente, dobre e coloque na geladeira. Depois de meia hora, repita o procedimento. Abra a massa deve ser pelo menos 5 vezes com um intervalo de 30 minutos. Quanto mais você repetir a manipulação descrita, mais massa você terá.
• A última vez, enrole a massa em uma camada de 3 mm de espessura e corte-a em retângulos de aproximadamente 7, 5 por 15 cm.
• Descasque e corte as bananas.
• Separe a clara de ovo da gema, bata com um batedor e aplique com uma escova nos contornos de cada camada de massa.
• Em uma metade de qualquer retângulo, coloque uma xícara de 2 a 3 bananas. Por outro lado, faça 2-3 incisões oblíquas. Levante a borda livre, jogue as bananas e aperte as bordas do puff com um garfo. Unte com gema e coloque em uma assadeira coberta com pergaminho.
• Da mesma forma, faça baforadas da massa restante e das bananas.
• Aqueça o forno a 200 graus, envie uma panela com sopros para ele. Coza-os por 15-20 minutos até que estejam bronzeados levemente.

Se a massa pronta é usada para fazer puffs com um simples recheio de banana, o processo de preparar uma sobremesa não levará mais que 30-40 minutos.

Sopros com chocolate e banana

Composição:

• massa folhada - 0, 5 kg;
• farinha de trigo para trabalhar com massa - quanto vai;
• bananas - 0, 4 kg;
• chocolate - 100 g;
• açúcar, canela em pó - a gosto;
• gema de ovo - 1-2 pçs.

Método de preparação:

• Descongele a massa. Depois de polvilhar farinha na mesa, coloque a massa sobre ela e enrole-a em uma camada retangular de aproximadamente 3 mm de espessura.
• Corte a massa em quadrados ou retângulos de uma forma próxima a um quadrado com cerca de 15 a 16 cm de tamanho ao longo do lado comprido.
• Cada quadrado do teste é mentalmente dividido em duas partes. Uma parte, afastando-se das bordas, polvilhe com açúcar, canela e quebrada em pedaços pequenos ou chocolate ralado. Coloque algumas fatias de polpa de banana por cima.
• Do outro lado da praça, faça vários pequenos cortes no centro para que o vapor possa escapar pelos buracos durante o cozimento.
• Forme uma massa retangular colocando a borda livre da massa sobre o recheio e fazendo uma massa ao redor do contorno ao redor do recheio.
• Da mesma forma, faça os hambúrgueres da massa restante, bananas e chocolate.
• Espalhe as baforadas do pergaminho coberto com pergaminho, cubra-as com uma camada fina de gema.
• Coloque a assadeira com puffs no forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.

Quando as baforadas estiverem avermelhadas, elas podem ser consideradas prontas. Resta remover as tortas do forno e servir. Frio, eles também serão deliciosos.

Sopros com “Nutella” e bananas

Composição:

• massa folhada - 0, 4 kg;
• Pasta de Nutella - 180 g;
• ovo de galinha - 1 pc;
• farinha de trigo (para trabalhar com massa) - quanto vai;
• bananas - 0, 3 kg.

Método de preparação:

• Descasque as bananas, cortadas em pequenos cubos.
• Retire a pasta de noz de chocolate da geladeira com antecedência para que fique ligeiramente mais líquida.
• Deixe a massa derreter.
• Depois de colocar a massa sobre uma superfície de trabalho enfarinhada da mesa, estenda-a e corte-a em 8 quadrados.
• Coloque uma colher grande de Nutella no centro de cada quadrado. Coloque bananas por cima.
• Levante os cantos opostos do quadrado, prenda o recheio e, em seguida, cegue os outros cantos.
• Mova os envelopes resultantes para um pergaminho cheio de pergaminho, pincele com ovo e envie por 20 minutos para um forno aquecido a 200 graus.

Sobremesa preparada de acordo com esta receita irá agradar até mesmo o mais doce dente caprichoso.

Sopa de Cheesecake de Banana

Composição:

• massa folhada - 0, 5 kg;
• banana - 150 g;
• queijo cottage - 0, 2 kg;
• acar 80 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• passas - 30 g;
• farinha - quanto será gasto em massa rolante.

Método de preparação:

• Requeijão colocado em um recipiente liquidificador, adicione o açúcar e um ovo cru, cortado em fatias de banana.
• Ligue o dispositivo e bata o conteúdo da sua tigela, transformando-a em uma massa homogênea.
• Coloque a mistura de banana e queijo em uma tigela, adicione as passas cozidas no vapor, misture.
• Abra a massa, corte em quadrados. Comece a massa doce preparada.
• Forme envelopes, coloque na assadeira.
• Bata o segundo ovo, pincele com pãezinhos.
• Envie uma assadeira para um forno pré-aquecido a 220 graus, assar puffs por 15 minutos.

Esta sobremesa não é apenas saborosa, mas também saudável. A receita ajudará se você precisar alimentar as crianças com queijo cottage, mas em sua forma pura, eles não querem comê-lo. Se você estiver em uma dieta, a quantidade de açúcar na composição do recheio pode ser reduzida pela metade ou substituída por um adoçante de baixa caloria. No entanto, você precisa entender que, reduzindo o conteúdo de calorias da sobremesa, você ainda não fará dieta.

Banana puffs são uma sobremesa que é popular entre crianças e adultos. Você pode preparar uma iguaria de acordo com diferentes receitas, e cada opção tem seus admiradores.