Puffs de framboesa incrivelmente perfumados - esta é a massa perfeita para o café da manhã, chá da tarde ou sobremesa. É preparado da maneira mais simples possível, e mesmo um aspirante a cozinheiro vai lidar com essa massa, porque é maleável e completamente não-caprichoso. Para iguarias, tente escolher bagas framboesa densas, em que há menos suco, para que não se espalhe durante o cozimento por todo o pan. Puffs são preparados com a adição de açúcar em pó, mas se você gosta de sobremesas mais doces, adicione o açúcar ao recheio. Você também pode adicionar canela em pó - isso dará ao cozimento um sabor mais brilhante e colorido.
Você vai precisar de:
- 200 g de framboesas maduras;
- 200 g de massa folhada;
- 1, 5 colheres de sopa. l açúcar em pó.
Cozinhar
1. Inundamos a superfície de trabalho com farinha e colocamos massa folhada sobre ela em uma camada retangular. Você pode usar qualquer tipo de teste: levedura, sem fermento. Cortar a camada de retângulos. Você pode criar pufes de qualquer forma que puder e de qual gosta: cestas, caixas, rolos, etc.
2. Em cada retângulo, colocamos as framboesas lavadas e secas com guardanapos de papel.
3. Suavemente, dobre as bordas e as cegue juntas, formando uma pequena caixa ou uma cesta com um recheio dentro. Aqueles que amam pastelaria doce, você pode polvilhar açúcar no meio dos espaços em branco.
4. Coloque as peças em uma assadeira coberta com um tapete de silicone ou papel manteiga. Coloque a assadeira no forno a 200 graus e asse a massa por cerca de 15-17 minutos até dourar. Assim que você sentir o cheiro forte de bolos frescos e ver que os puffs adquiriram uma crosta dourada - a sobremesa está pronta! Retire do forno e deixe esfriar.
5. Após o resfriamento, vamos esfregar as baforadas com açúcar em pó, peneirando-o através de um filtro.
6. Imediatamente sirva a mesa enquanto os doces frescos são crocantes e suculentos. Depois de várias horas à temperatura ambiente, a massa folhada assada torna-se macia, não crocante. Não se esqueça de bebidas quentes: chá, café, cappuccino.
