Tarte de peixe com hortelã e batatas fritas é uma refeição diária que é fácil de preparar, embora não tão rápido como um sanduíche. O filete de pollock para esta receita é cozido no vapor, nós fritamos as batatas em óleo vegetal, então a quantidade de calorias permanecerá em um nível aceitável. Cozinhar peixe e batatas não leva muito tempo, então ele permanecerá para coletar os ingredientes, despeje uma massa simples (como para fritos) e aguarde o forno para fazer o seu trabalho.
Tal geléia perfeitamente mantém a sua forma, não se desfaz, é facilmente cortada em porções. Bolo de peixe delicioso preparado de acordo com esta receita pode ser levado para trabalhar para um lanche ou piquenique.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 6
Ingredientes para torta de peixe com menta e batatas fritas
- 500 g de filé de polvo;
- 4 batatas;
- 1 cebola;
- 1 colher de chá de páprica moída;
- cominho e gergelim;
- sal, pimenta, óleo de fritura, manteiga.
Para o teste:
- 2 ovos de galinha;
- 120 g de creme azedo;
- 180 g de farinha de trigo;
- 5 g de fermento em pó;
- 15 ml de azeite;
- kefir, sal, uma pitada de refrigerante.
Um método para cozinhar torta de peixe com hortelã e batatas fritas
Descongelar o peixe, corte os filés grandes. Nós engraxamos o vaporizador com óleo vegetal, preparamos 15 minutos para um casal.
Corte as batatas em tiras grandes. Em uma panela bem aquecida com um fundo grosso despeje 2-3 colheres de sopa de óleo refinado, coloque as batatas cortadas.
Frite as batatas por 15 minutos, adicione as cebolas picadas em anéis finos. Prepare ou batatas semi-cozidas sal a gosto. É importante que as batatas fiquem vermelhas, se um pouco cruas, não importa se vem no forno.
Filé de pollock salgado cozido, polvilhe com páprica doce moída.
Fazendo a massa. Misture os ovos frescos com um batedor de leite com creme azedo, uma pitada de sal e uma colher de sopa de azeite. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Amassar a massa, se for espessa, adicione um pouco de kefir ou água fria.
Deixamos a massa pronta por alguns minutos, enquanto aquecemos o forno a 180 graus.
Lubrifique o formulário com um revestimento antiaderente com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. A forma destacável não é adequada para esta receita.
Despeje no molde metade da massa.
Na massa, coloque as batatas fritas com cebola.
Distribua o recheio de peixe uniformemente sobre as batatas. A propósito, os peixes enlatados também são adequados para a receita, preferencialmente natural, sem óleo.
Despeje o peixe com a massa restante, espalhe-o com um garfo em toda a superfície para que o recheio fique completamente “escondido” sob a massa.
Polvilhe a massa em cima de cominho e gergelim, coloque na prateleira do meio de um forno totalmente aquecido (180 graus Celsius).
Cozinhar torta de peixe com hortelã e batatas fritas por 40 minutos, retire imediatamente do forno, deixe esfriar na forma e espalhe em uma tábua, cortada em porções.
O tempo de cozimento depende do tamanho do formulário e dos recursos da placa. Nesta receita é uma forma retangular 26x19 centímetros. A torta acabada deve estar bem avermelhada, parece densa ao toque.
Bom apetite! Asse tortas caseiras, pelo menos, todos os dias, é muito saboroso.
