A carne francesa é conhecida como cozinha nacional russa, embora pela primeira vez tenha sido cozida na França, e um prato semelhante ainda existe em uma das províncias francesas. Mas a cozinha não é tão importante e o nome não é tão importante - o importante é que é realmente muito saboroso, muito bonito, suculento, festivo, perfumado ... muitos epítetos mais elogiosos podem ser escolhidos para descrever essa carne e eles serão verdadeiros. Para que a carne tenha tempo de preparar no forno, cada peça é levemente batida, mas com cuidado, para não perturbar completamente a estrutura das fibras da carne.
Ingredientes:
- carne desossada - 700 g;
- queijo duro - 200 g;
- cebolas - 1 pc;
- sal e especiarias a gosto;
- maionese.
Cozinhar
1. Prepare os ingredientes necessários.
2. Corte a carne em pedaços com pelo menos 2 cm de espessura.
3. Nós batemos os pedaços de carne resultantes em ambos os lados. O principal é não exagerar, a carne não deve ficar muito fina e, além disso, desintegrar-se em fibras.
4. Tempere as costeletas futuras com especiarias. Não esqueça de sal.
5. Em uma assadeira ou em uma assadeira em uma única camada, estenda os pedaços de carne. É necessário pré-lubrificar o recipiente selecionado com óleo vegetal.
6. Corte uma bolinha de cebola em meio anel.
7. Espalhe as cebolas fatiadas em uma camada uniforme sobre a carne. Mais ou menos cebolas podem ser usadas se desejado.
8. Em um ralador grosso, esfregue o queijo duro.
9. Nós também colocamos o queijo em uma forma em cima da cebola. Deite toda a maionese por cima.
10. Com a ajuda de uma colher, a maionese é cuidadosamente distribuída por toda a superfície do prato e enviamos o formulário para o forno. É necessário assar carne em francês por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 190-200 graus.
11. Carne suculenta e deliciosa em carne francesa está pronta!
