Não é tão difícil fazer um verdadeiro bolo em casa. Você só precisa carregar os produtos em uma determinada ordem na máquina de fazer pão em uma determinada ordem, esperar algumas horas e, como resultado, você receberá um bolo exuberante e perfumado.
Então, vamos tentar cozinhar um bolo de levedura com passas em uma máquina de fazer pão.
Tempo de preparação: total - 2 horas e 55 minutos; cozedura - 1 h 05 min.
Ingredientes da massa:
- farinha de trigo de grau mais alto - 450 g
- ovo de galinha - 3 peças
- açúcar - 6 colheres de sopa. l (sem slide)
- manteiga - 150 g
- leite de 3, 2% de teor de gordura - 100 ml
- sal finamente moído - 1, 5 colheres de chá. (sem slide)
- confeitaria vanilina - 1, 5 g
- fermento seco de alta velocidade - 3 colheres de chá. (sem slide)
- pequenas passas - 100 g
Para esmaltes e decoração:
- açúcar de confeiteiro - 100 g
- água - 1, 5 st. l
- limão - quarto
- corantes alimentares de amarelo e rosa - 1/4 colher de chá.
- confeitaria.
Receita passo-a-passo com uma foto:
Usando uma batedeira ou batedor, bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa amarela clara.
Coloque a manteiga em uma tigela. Em seguida, coloque o recipiente no microondas para que o óleo derreta completamente. Você também pode dissolver o óleo em um banho de água.
Levante as passas, enxágue e mergulhe em água fervente por 15 minutos. Em seguida, escorra a água e coloque as frutas em uma toalha de papel para secar.
Despeje o leite no balde da máquina de fazer pão, acrescente a mistura de açúcar ao ovo, adicione a manteiga resfriada, sal e adicione a vanilina depois do sal.
Em seguida, adicione suavemente a farinha pré-peneirada.
Em uma colina feita de farinha, faça um pequeno buraco com uma colher e coloque fermento nela. Muito importante: certifique-se de que antes de amassar o fermento não entre em contato com o líquido, caso contrário nosso bolo não será exuberante o suficiente.
Coloque o balde na câmara de trabalho da máquina de fazer pão. Feche a tampa. Para iniciar o programa, pressione o botão “Menu”. Selecione o programa "Pastelaria". Defina o peso de cozimento - 900 g Escolha a cor da massa - média ou clara (nesta receita - média). Depois disso, usando o botão "Iniciar", inicie o processo de mistura de massa. No processo de amassar a massa, você ouvirá 10 bips. Abra a tampa e coloque as passas em um balde.
Enquanto bolo de levedura com passas é assado, comece a fazer esmalte de açúcar. Para fazer isso, despeje o açúcar em pó de uma tigela e despeje a água. Bata com um batedor ou misturador. Esprema 2 colheres de chá de suco de um limão. Adicione o suco à tigela e bata novamente.
Divida o esmalte ao meio. Adicione corante alimentar a cada porção. Misture bem e aperte os recipientes de película de glacê, pois a cobertura seca rapidamente.
Retire o bolo acabado do balde, lembrando-se de remover a lâmina do muffin para misturar a massa.
Deixe o cozimento esfriar. Despeje sobre o esmalte e decore com polvilhe.
Kulich está pronto! Corte em porções e trate seus queridos convidados.
