Samsa nem sempre é, mas na maioria das vezes é feito de massa folhada, e a massa é feita de uma maneira um pouco incomum. A diferença com esse método é que uma camada espessa de manteiga não é enrolada na massa (que é então distribuída em sua espessura por laminação repetida), e as camadas finas individuais são untadas com gordura derretida, empilhadas, enroladas em um rolo, e já fazem rissóis lindos dos pedaços de um rolo. em camadas no centro.
Em princípio, essa massa pode ser chamada de mais simples, porque você não precisa se preocupar que ela quebre e perca a manteiga, mas ainda está cozinhando o suficiente, então uma solução conveniente será uma massa pronta da loja.
Para o recheio, leve a carne picada e muita cebola picada.
Ingredientes:
- massa folhada - 200 g;
- carne bovina - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- gergelim preto;
- aperte com sal.
Cozinhar
1. Carne para cozinhar carne deve ser selecionada com uma pequena quantidade de gordura, enxaguada em água fria. Lâmpadas limpas da casca, enxaguadas. Se a massa folhada estiver congelada, descongele-a à temperatura ambiente.
2. Corte a carne em pedaços pequenos, moa em um moedor de carne.
3. Corte as cebolas em palhetas de tamanho médio.
4. Em uma tigela funda, misture a carne moída com a cebola, batendo vigorosamente.
5. Da massa, formamos camadas redondas e bastante finas, colocando no centro o recheio de carne.
6. Dobre a massa em um triângulo.
7. A assadeira é coberta com papel vegetal, colocando o samsa formado, os triângulos não devem tocar, pois eles vão aumentar de tamanho durante o processo de cozimento.
8. Polvilhe gergelim preto por cima e leve ao forno aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
9. Tiramos o samsa pronto do forno e o colocamos quente na mesa.
