Decidimos fritar uma pescada para o jantar, mas você não sabe como tornar o peixe saboroso, tenro e perfumado? Leia e descubra!
Você pode fritar pescada em uma panela de várias maneiras. Alguém acha que o peixe mais delicioso é obtido, que foi frito na farinha antes de fritar, outros têm a certeza de que é melhor fritar a pescada em massa, alguns ainda oferecem métodos originais de fritura. Vamos oferecer-lhe as mais deliciosas receitas de pescada frita, e para qual delas preparar o jantar, cabe a si, queridos visitantes do nosso portal.
Pescada frita em farinha
Você vai precisar de:
- pescada - 350 gramas,
- farinha - 1 xícara,
- sal - 1 colher de chá,
- manjericão seco - 1 colher de chá,
- pimenta do reino - a gosto,
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Método de preparação
- Peixe limpo, miúdos. Flush. Escorra. Corte em porções.
- Sal, pimenta, tempere com manjericão.
- Despeje a quantidade de óleo vegetal especificada na lista de ingredientes na panela. Nós nos aquecemos.
- Cada pedaço de pescada desmorona na farinha.
- Coloque o peixe na panela. Frite dos dois lados em fogo médio até dourar.
Pescada frita em pão ralado
Você vai precisar de:
- pescada - 800 gramas,
- ovo de galinha - 2 peças,
- leite - ½ xícara,
- farinha - 2 colheres de sopa,
- bolachas de solo - 80 gramas,
- óleo vegetal - para fritar,
- sal - a gosto,
- pimenta - a gosto.
Método de preparação
- Peixe limpo, miúdos. Flush. Divida em pedaços.
- Bata os ovos. Adicione leite.
- Misture a farinha e os croutons picados.
- Nós mergulhamos peixe em uma mistura de leite e ovo, e depois fritamos em uma mistura de farinha e biscoitos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
- Coloque os pedaços de peixe em óleo fervente. Frite em ambos os lados até dourar.
Outra maneira de fritar uma pescada em panificação
Você vai precisar de:
- pescada - 1 kg,
- limão - 1 peça,
- ovo de galinha - 2 peças,
- farinha - 1 xícara,
- sal - a gosto,
- pimenta do reino - a gosto,
- óleo vegetal - para fritar,
- gergelim - para panificação.
Método de preparação
- Corte limpo. Boa vontade. Flush. Remova os ossos. Divida em porções.
- Filé de peixe salgado, pimenta. Polvilhe com suco de limão. Deixe por um quarto de hora.
- Bata os ovos. Adicione um pouco de sal.
- Mergulhe o filé na massa do ovo. Depois de imergir em farinha. Novamente - na massa do ovo, e depois rola para baixo em gergelim.
- Após todos os procedimentos, coloque os pedaços de pescada no óleo vegetal aquecido e frite o peixe em ambos os lados até dourar.
Pescada frita em uma panela em uma massa
Você vai precisar de:
- filé de pescada - 0, 5 quilogramas.
- sal - 1 colher de chá,
- água - 1 xícara,
- óleo vegetal - 1 xícara (para fritar).
Para massa:
- ovo de galinha - 1 peça,
- farinha - 3 colheres de sopa,
- amido - 2 colheres de sopa,
- leite - 0, 5 copos,
- sal - a gosto,
- folhas de hortelã esmagadas - na ponta de uma faca.
- orégano - na ponta da faca.
Método de preparação
- Limpar peixe. Boa vontade. Flush. Estamos moendo e dividindo em pedaços com cerca de 4 centímetros de largura.
- Dissolva sal em água.
- Mergulhe os pedaços de pescada na solução salina durante 5 minutos.
- Enquanto o peixe está salgando, estamos preparando uma massa. Bata o ovo.
- Adicione farinha e amido.
- Deitar leite.
- Sal, coloque hortelã e orégano. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Depois que mandamos por quinze minutos a massa na geladeira.
- Após o tempo especificado, cada pedaço de pescada é enrolado em farinha e colocado em uma massa.
- Coloque o peixe em óleo quente. Frite de cada lado por cerca de 3 minutos.
